文章提醒人们在购买鱼类时要避免购买含有甲醛和重金属的鱼，因为这些物质对健康有害。
问题一：为什么买鱼时要避免购买含有甲醛和重金属的鱼类？
答案一：含有甲醛和重金属的鱼类可能对身体健康有害。甲醛是一种有毒物质，摄入过量可能导致中毒。重金属如汞、铅等也是有毒物质，长期摄入可能对神经系统、肝脏等器官造成损害。
问题二：为什么海鱼容易含有甲醛和重金属？
答案二：海鱼在捕捞后需要长时间运输，为了保持鱼肉的新鲜度，有些渔民会将鱼浸泡在含有甲醛或重金属的水中。这样容易导致鱼肉中甲醛和重金属含量超标。
问题三：如何判断鱼类是否被甲醛浸泡过？
答案三：被甲醛浸泡过的鱼类通常有以下特征：鱼身变得坚硬，表面有光泽度，鳞片变灰暗，腥味减少，整体看起来新鲜。但鱼眼睛会变浑浊，如果浸泡浓度过高，还会有特殊异味。
问题四：为什么要避免购买肉质发软的鱼类？
答案四：肉质发软的鱼类往往已经变质，如果没有进行冷冻处理，运输过程中鱼肉容易变质，重金属含量也容易升高。因此建议尽量避免购买这类鱼类。
问题五：为什么鱼鳞没有光泽度的淡水鱼要少买？
答案五：鱼鳞没有光泽度通常意味着鱼类生长环境差，水污染严重。这种鱼类可能含有大量的重金属成分，因此不要以为野生鱼类就一定是好鱼，如果鱼的生长环境受到污染，鱼肉也会受到影响。
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