香酥鸡米花是一道深受大众喜爱的小吃，其特色在于口感香酥和独特的调料搭配。
问题一：香酥鸡米花的调料用量和食材分类是什么？
答案一：香酥鸡米花的调料用量和食材分类包括鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉。
问题二：香酥鸡米花的烹饪过程有哪些步骤？
答案二：香酥鸡米花的烹饪过程包括将鸡胸肉切成小块，腌制10分钟，将鸡蛋、面粉和面包糠搅拌均匀，将腌制好的鸡胸肉块裹上蛋液，炸至金黄色，用厨房纸吸去多余的油。
问题三：香酥鸡米花的历史典故是什么？
答案三：香酥鸡米花的历史可以追溯到清朝末年，最初是一道宫廷美食，后来流传到了民间，成为了大众喜爱的美食之一。
问题四：香酥鸡米花的特色风味是什么？
答案四：香酥鸡米花的特色风味在于其独特的口感和香酥的表皮，鸡胸肉外酥里嫩，面包糠和鸡肉的结合让人难以忘怀。
问题五：制作香酥鸡米花的小妙招有哪些？
答案五：制作香酥鸡米花的小妙招包括在腌制鸡胸肉时加入黑胡椒粉增加香味，掌握好油温避免影响口感和颜色，根据个人口味加入柠檬汁或醋增加口感层次，用厨房纸吸去多余的油使口感更清爽。
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