牛肉富含蛋白质，不过很多人舍不得吃，毕竟价格稍贵。但是，牛肉口感好、营养高，很值得吃的，尤其是家里有孩子、有老人的，更推荐常吃。
【芹菜炒牛肉】
食材：芹菜、牛肉、葱姜蒜、泡椒、酱油、料酒、盐、鸡精、淀粉
1、牛肉冲洗干净，切薄片后盛入碗中，加上淀粉、酱油、料酒，腌制一会儿。芹菜洗净切段，葱姜蒜、泡椒也切好。
2、炒锅内倒油，倒入牛肉滑炒到变色，然后盛出来备用。接下来往锅子中下入泡椒、葱姜蒜，炒出香味后，加上芹菜继续翻炒一阵子，然后下入牛肉，简单翻炒两下后，用酱油、盐、鸡精调味，便可出锅。
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