大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于超市里的大蒜，为啥不发芽？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
虽然说度过休眠期的大蒜，在外部条件适合的情况下，会开始长芽，但通过人为干预的方式，我们就能够抑制大蒜的发芽，主要包括下面5种方法：
放在低温低湿的环境中贮存；放在高温低湿的环境中贮存；放在低氧、高二氧化碳含量的气调环境中贮存；采收前喷洒青鲜素；给大蒜进行辐射处理。
超市里售卖的大蒜，大多采取的是冷库低温低湿贮存法，以及辐射处理后再放入冷库贮存的方法。
超市一般都是大批量进货，进货的时候，大蒜大多已经经过了预处理，如放在冷库中保存或是采取激光辐射的方式来延缓大蒜的发芽。再加上超市的室内环境大多比较阴凉、透风，且售卖流动的速度较快，自然就不容易发芽了。
我们买回家的大蒜，很多朋友在保存的时候，通常就随手放在高温灶台边上，或是湿度较高的环境中，大蒜的休眠期一过，加上贮存方式不正确，肯定就容易长芽了。
因此，超市里的大蒜之所以难发芽，一是超市对大蒜进行了预处理，延长了大蒜的休眠期，给大蒜提供了不容易长芽的环境；二是超市里的大蒜流通速度较快，如此一来，就构成了一个良性的、不容易长芽的循环。
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