午饭很重要，但是八分饱便可！首先“全”指的是午饭讲究荤素搭配、营养均衡，主食配上高蛋白和蔬菜、水果最好；其次“粗”指的是中午的时候可以用不好消化的粗粮代替一部分精米精面，粗细搭配营养加倍；最后的“淡”指的是口味平淡，避免高热量的油炸食品。
午饭：五谷窝窝头+芹菜炒鸡胸肉
【五谷窝窝头】
1.一把青菜切成青菜碎放在盆中，半根胡萝卜切成胡萝卜碎放在盆中，加入玉米面100克、面粉200克、加入食盐2克（一勺）、酵母3克，再倒入不超过40度的温水，先搅成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发40分钟。
2.取出面团，放在案板上面揉成长条，然后揪成一个一个的小剂子，用左手虎口和右手的大拇指把面团搓几下，在面团的底部用手指转出一个洞，再用大栂指团成一个窝状，做成一个空心的窝窝头。
3.整理好的窝窝头排整齐，放在案板上，然后盖上白纱布，让窝窝头醒发20分钟。
4.锅内烧水，把窝窝头凉水上锅，开中火把水烧开，水烧开以后蒸10分钟，关火等上3-5分钟再掀开锅盖，美味即成。
【芹菜炒鸡胸肉】
1.鸡胸肉200克切成薄片，加入食盐、少量清水、玉米淀粉用手抓匀，静置腌制10分钟；芹菜切成2厘米左右的长段；青椒半个切成菱形片；红椒一片也切成菱形片；生姜一块切成菱形片；大葱切成马蹄片。
2.锅内烧油，放入葱姜炒出香味，加入芹菜、青红椒、继续翻炒，然后倒入鸡胸肉，加入食盐2克、鸡粉1克、白糖3克、一点水淀粉翻匀后 ，便可出锅装盘。
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