大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于莴笋拌鲍鱼这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、准备5个鲍鱼，清洗干净后，片成薄片，放入开水中，烫至鲍鱼打卷，用漏勺捞出，放入小盆中清洗干净。
2、准备一根莴笋，先用刀削去外皮，再改刀切成薄片备用。
3、锅中烧水，加入食盐，白糖，食用油，水开后下入莴笋片，焯烫30秒，等莴笋返青以后，捞出过一下凉水。
4、然后把莴笋片卷起来，顺次摆入盘中，再把鲍鱼放入盘中，放上少量葱丝，浇上适当的蒸鱼豉油。
5、起锅添入一勺食用油，等油温至6成热时关火，把热油浇在葱丝上面，激起出香味，就能够上桌食用了。
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