大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡心去腥的处理方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
首先，鸡心买回来一定要先处理一下。我们可以把鸡心的动脉先切掉，然后再从中间片一下，这样既容易入味，而且吃起来也不会由于心理不适；
其次，改了刀以后的鸡心要用清水冲洗干净，尽可能把残留在鸡心中的血块清洗干净；如果担心清水洗不净，也能够用小苏打或者是盐搓洗效果会更好；
最后，清洗干净的鸡心在烹饪之前最好先腌一下，放点生姜、花椒、料酒腌制15分钟左右便可。
这样处理以后的鸡心可以大幅度减少腥味，而且吃起来的口感也非常好，喜欢吃鸡心又厌弃鸡心有腥味的朋友可以试试这个方法。
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