大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于椒麻手撕鸡这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料：鸡肉（三黄鸡最好）、洋葱、青椒、盐、鸡精、醋、白胡椒粉、油泼辣子、麻辣油；
做法
1.先将鸡肉煮熟或者蒸熟都行，整只下锅的话时间会长些，建议分块下锅；熟了的鸡肉就能够放到一边凉着去吧。。。准备别的材料咯；洋葱和青椒都是切中等粗的细条就行了；
2.凉透了的鸡肉可以开始用手撕了，撕大撕小凭个人爱好吧，我喜欢细点的反正，由于更入味嘛；
3.撕好的鸡肉丝放入切好的洋葱和青椒，根据鸡肉的多少顺次放入盐、鸡精、白胡椒粉、油泼辣子、少许醋、麻辣油（麻辣油要多放，不然扮出来的鸡肉太干了不好吃）；
4.放完了材料就拿筷子拌吧，要均匀搅拌才可入味，麻辣油少了可以再加，拌好后放置十几分钟更入味点再吃哦（要大盘子装，不然油什么的都沉底，上层的鸡肉就会比较干了。
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