饱和脂肪酸,是血汗管疾病的“罪魁罪魁”?

不饱和脂肪酸主要起到的是预防血汗管疾病的作用,那饱和脂肪酸呢?饱和脂肪酸一直被认为是致使血汗管疾病的“罪魁罪魁”之一,多个健康饮食指南均给出了“为了保障血汗管健康,应当减少摄取饱和脂肪酸的食物”的建议

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不饱和脂肪酸主要起到的是预防血汗管疾病的作用,那饱和脂肪酸呢?

医学界将TA这一痛风的 罪魁祸首 称之为继 三高 之后的 第四高 ,这一吃出来的病已经悄摸的来了

饱和脂肪酸一直被认为是致使血汗管疾病的“罪魁罪魁”之一,多个健康饮食指南均给出了“为了保障血汗管健康,应当减少摄取饱和脂肪酸的食物”的建议。

但是近期来发现了一些反向的声音,像“增加富含饱和脂肪酸的奶制品摄取,不但不会增加血汗管疾病的病发率,还会下降血汗管的产生率。”“非洲饮食多富含饱和脂肪酸,但是当地人血清胆固醇水平和血汗管疾病的产生率都很低。”

有学者研究发现,将饱和脂肪酸给身体提供的能量从12.9%降到7.9%,并用碳水化合物代替空出的能量供应占比以后,血汗管疾病的病发率反而增加了7%。

另外有学者发现:食用低血糖指数的碳水化合物替换饱和脂肪酸以后,血汗管疾病的产生风险没有明显变化;而利用高血糖指数碳水化合物替换饱和脂肪酸,心肌梗死的产生率增加了33%。怀疑其实不是饱和脂肪酸对血汗管疾病有影响,而是对比组的成份对血汗管系统有保护作用。

但是事实上,饱和脂肪酸究竟是对血汗管疾病有害、还是影响不大、或者是有保护作用?关于这个问题,仍需要不断地研究去探索真相。

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