大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蒲瓜炒牛肉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
所需食材：新鲜蒲瓜，牛肉，红辣椒，蒜末，嫩肉粉，蚝油，老抽，油，盐，鸡精（可选）
第一步：牛肉洗净切薄片装碗，加适当的食用油润滑、嫩肉粉助嫩、蚝油调味、老抽上色，放到一旁备用。
第二步：蒲瓜削去外皮，清洗干净后切为薄片（蒲瓜去皮以后口感会棒许多，如果是比较老的蒲瓜，那皮是一定不能留）。
第三步：红辣椒洗净切圈去籽，大蒜处理成蒜末备用（红辣椒主要是点缀作用，不吃辣所以就去掉籽）。
第四步：热锅热油，下入腌好的牛肉，快速滑炒30秒盛出（热油急火快炒的牛肉口感才最棒）。
第五步：锅里余油爆香蒜末，接着下入切好的蒲瓜，翻炒1分钟左右（蒲瓜我喜欢吃软的，所以炒的时间稍长点）。
第六步：下入辣椒圈翻炒半分钟，再加入牛肉、食盐和鸡精，快速炒熟后出锅（不喜欢鸡精的朋友可以疏忽掉哦）。
出品图：这样一道鲜香滋补、消暑开胃的“蒲瓜炒牛肉”就做好了，看着是否是很有食欲呢？赶快做一份尝尝~
关于“蒲瓜炒牛肉”的内容，简知网（www.jianzixun.com）就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。
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