从古至今，几近没有人不羡慕帝王，想干啥干啥，想吃啥吃啥。
说到皇宫御宴，堪称山珍海味，应有尽有，天上飞的、地上跑的、水里游的，啥希奇玩艺儿都吃过？
但话不能这么说，譬如说秦始皇吃过冰淇淋吗？
汉武帝喝过路易十三吗？
唐太宗知道西红柿炒鸡蛋啥滋味吗？
……
还有马铃薯，一种普通到不能再普通的家常蔬菜，现在挑食的孩子可能都会厌弃（此处排除了薯条）。
可是中国历史上422位帝王，吃过马铃薯的只有16位。
就是说，明代万历皇帝朱翊钧之前的帝王铁定没吃过。
马铃薯，学名土豆，又名洋芋、山药蛋等。
这类品相欠佳的植物，看着一般，吃起来却十分厚味，其维生素C的含量是苹果的四倍，被誉为“地下苹果”。
中医认为，马铃薯还有医治疾病的药用价值。
马铃薯的原产地在美洲的秘鲁南部、智利等地区。
十六世纪，西班牙殖民者将马铃薯种子带回了欧洲，当时，只作为观赏的花卉来种植。
后来，法国农学家奥巴曼奇长时间察看，并通过亲自实践，发现马铃薯可以食用，还能制做美味的面包。
尔后，法国的农民开始大量种植马铃薯，用来做食材。
关于马铃薯传入中国，史上存在争议。
有一种说法认为马铃薯出现在十八世纪，依据史料记载，这一说法是不正确的。
有专家考证，马铃薯大约在万历年间（公元1573年—1619年），经过印度、爪哇，传入中国。
万历朝进士蒋一葵在《长安客话》一书中记载：“马铃薯，绝似吴中落花生及香芋，亦似芋……”
蒋一葵在万历二十二年（1594）中进士，最初担任灵川知县，后升任京师西城指挥使，期间遍访京城，记录了诸多景色名胜、奇人奇事。
如果说马铃薯已是很普遍的蔬菜，蒋一葵不可能将其列入“奇事”当中，也就是说，至少在十六世纪末期，马铃薯还属于珍稀植物。
崇祯朝吏部尚书徐光启在《农政全书》中记载：“土芋，一位马铃薯，一位黄独。蔓生叶如豆，根圆如鸡卵，肉白皮簧，可灰汁煮食，亦可蒸食。又煮芋汁，洗腻衣，皎洁如玉。”
天启年间宦官刘若愚撰写的《酌中志》一书，马铃薯赫然列入珍羞厚味行列——“辽东之松子，蓟北之黄花、金针，都中之山药、马铃薯……”。
这些都是在正月十六之后，各地送至皇宫的贡品美食。
清代时期，马铃薯开始在京津地区广泛种植，后陆续传入各地，并逐渐成为百姓餐桌上常见的蔬菜。
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