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南京地道小吃？
南京地道的小吃有南京盐水鸭，烤鸭，绿豆糕，鸭血粉丝汤，南京大肉面等。
南京作为六朝古都，江苏省的文化，教育，旅游胜地，形成了自己独有的饮食文化，融合了南京市周围的特色。
以南京盐水鸭为例，有着南京自己的传统手艺，以最为基础的盐，花椒等最大众化调味料，以咸香味为主导，深受南京人甚至是游客的喜欢。
南京小吃美食排名榜？
1.南京咸水鸭：南京著名的美食之一。它生产历史悠久，积累了丰富的生产经验。鸭皮嫩、肥而不腻，清香可口，具有清香、酥脆、嫩滑的特点。
2.江米扣肉：这是一道菜。主要原料是猪肚和糯米。果汁很美味，但不油腻，老少咸宜。
3.牛肉锅贴：锅贴的外皮是用玉米粉做成的，外面脆，里面嫩，内里还有很多馅料和果汁。味道很耐嚼。
4.酥饼：通常在商店里烘烤，味道多样，馅料丰富。
5.烤肉：性价比极高的烧烤，大串肉芳香可口。
6.汤包：南京有很多汤包，通常作为早餐。汤包皮很薄，包裹又鲜又稠的汤汁，一口咬下去，汤汁在你嘴里爆开，非常美味。
7.莲湖糕团：在街上随处可见，这种颜色和图案的糕饼都是用带有Q弹的糯米做成的，味道粘粘的，但不甜腻。
8.南京大排档：同其他地区特色小吃摊一样，值得一去。
9.酸豇豆炒饭：南京特有的酸豇豆，典型的南方风味，味道香甜。炒饭可以搭配红烧肉和各种配菜，然后用豇豆炒，特别下饭。
10.鸭血粉丝：鸭血粉丝是一道传统名菜，具有鲜味美，粉丝滑嫩爽口，因其口味温和、鲜美、爽滑等特色，风靡全国。
怎样把南京盐水鸭星味兆北方吃不惯咋办？
南京盐水鸭星味兆北方吃不惯可以做成炒饭吃。将盐水鸭取出后，去掉所有的骨头，将鸭肉切成肉粒，加入适量的蔬菜等其他食材，先用盐水鸭最油的部分熬油炒饭，然后加入鸭肉和其他食材，与米饭一起炒着吃，味道也是相当不错的。
南京最好吃的早餐一条街？
1、王府大街
王府大街连接新街口和朝天宫，是南京最早的几个美食街之一，也是早餐界最负盛名的街巷。
2、丰富路
丰富路南起建邺路，北至新街口，聚集了大大小小的小吃，一不小心就能从白天吃到黑夜。
3、明瓦廊
明瓦廊位于南京市秦淮区中山南路西侧，南起大香炉，北至石鼓路东口。明代此地是经营明瓦的场所，故名。
推荐美食：金宏兴烤鸭、项记面馆
4、洪武路
洪武路位于南京市秦淮区，南北走向，北起中山东路，南至白下路，北到中山东路接洪武北路，南到白下路过内桥接中华路，得名于明太祖朱元璋年号洪武。
5、延龄巷
延龄巷位于南京城中心区，东起太平南路，西止洪武路，南接游府西街，北抵中山东路，也是个美食街。
6、科巷
科巷有着“南京最好吃的800米”的称号，常常出现在各大南京旅游攻略榜单里，道路上几乎全都是网红美食。
南京盐水鸭的吃法？
南京盐水鸭可以直接吃，也可以根据个人口味及喜好加工成热菜。
【冷菜】
直接食用的盐水鸭吃法，如果要有仪式感的话，可以搭配花朵或者青菜进行摆盘，就是一道精致的冷菜啦。
【热菜】
做成热菜的选择有很多，主要可以根据个人口味进行荤素搭配即可，像芋头、白菜、萝卜、绿叶蔬菜等都是不错的选择。另外，还可以将盐水鸭放上蒸锅蒸透，用刀切成小块，将孜然调味粉倒入碟子中，再根据口味选择性加入醋、生抽、蒜泥等，用蘸料吃。
或者将盐水鸭去骨头，将鸭肉切成肉粒，加入适量的蔬菜等其他食材，先用盐水鸭熬油炒饭，然后加入鸭肉和其他食材，盐水鸭炒饭也是一个选择哦。
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