大家好，蒸鸡蛋怎么做比较嫩？相信很多的网友都不是很明白，包括蛋花怎么蒸才又嫩又黄？也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒸鸡蛋怎么做比较嫩？和如何蒸鸡蛋羹做出来比较嫩？的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
蒸鸡蛋怎么做比较嫩
蒸鸡蛋要想做的好吃又嫩，首先我们要往打好的鸡蛋里面适当放一些盐、鸡精增加口感，打散后在上面盖一层保鲜膜放到蒸锅里面蒸，12分钟左右就蒸好了，再往里面倒一些芝麻油，撒上葱花就可以了，口感非常好。
蛋花怎么蒸才又嫩又黄
1、鸡蛋三个，打到碗里。
2、开始往里加水：呵呵，这里同事推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。
3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。
4、依据个人口味加入盐，我喜欢放些蚝油（超市里面可以买到，李锦记的就不错），这样蒸出来的蛋羹味道好。注重：不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，鸡蛋比较不吃盐，加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏。
5、放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严（留一个指头粗的缝隙）。
6、蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了。
7、依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中。
最好的蒸鸡蛋方法
步骤/方式1
常温鸡蛋3个，如果家里鸡蛋在冰箱里放，可以前一天晚上拿出来。
步骤/方式2
鸡蛋打入小碗，打散
步骤/方式3
加入190g温开水，水温可以是温稍微偏热，搅拌均匀，过细筛，把泡沫滤干净。如果家里没有细筛就用勺子把表面的浮沫撇干净。
步骤/方式4
锅内水烧开上汽后，把过滤后的鸡蛋放进去，碗上边可以盖个小碟子，防止水蒸气凝成的水滴滴入碗里破坏平整的表面。中小火约10分钟后即可出锅，最家常基础的吃法是淋上香油和生抽（有人吃饭偏淡，有人偏咸，生抽的量看个人口味添加）就可以享用啦。
步骤/方式5
看这蒸蛋的内部细腻光滑，没有蜂窝，简直比嫩豆腐还要嫩呢。
如何蒸鸡蛋羹做出来比较嫩
蒸鸡蛋羹是一道简单而美味的家常菜，以下是一些制作技巧，可以让你做出更加嫩滑的鸡蛋羹：
1. 在打蛋液时，可以加入一点淀粉或牛奶，这样可以增加黏稠度，让鸡蛋羹更加细腻。
2. 把鸡蛋和水混合时，不要搅拌过度，以免形成气泡，影响口感。
3. 把蒸鸡蛋羹放入蒸锅前，一定要先将蒸锅的水烧开，然后再放入鸡蛋液，这样可以让鸡蛋羹更均匀地受热，避免受热不均而导致出现硬块。
4. 蒸鸡蛋羹的时间控制也很重要。通常情况下，蒸6-8分钟即可。不过具体时间需要根据蒸锅的功率以及鸡蛋液的厚度来定。
通过以上几个技巧的掌握，相信你可以轻松地做出一碗嫩滑的蒸鸡蛋羹了。
怎样蒸鸡蛋羹比较嫩
1.蛋液里加冷开水，蛋液和冷开水比例是1:1.5到1:2，再加入适量盐，搅拌均匀；
2.蒸的时候一定要加盖子或保鲜膜以防蒸气进入蛋羹有洞变老；
3.隔水炖蛋羹，水开后转小火再炖8-10分钟。蒸的时间长短试鸡蛋大小而定；
4.往蒸好的蛋羹上倒入少许酱油。
蒸鸡蛋蒸几分钟最好
蒸鸡蛋的时间因个人喜好、火候、数量等因素而异。一般来说，普通蒸锅蒸鸡蛋需要3分钟到5分钟，用电压力锅蒸鸡蛋一般五分钟就可以。如果想要蒸得很嫩，可以蒸10分钟左右。如果是蒸鸡蛋羹，根据碗的大小，水开后，一般8-15分钟为好。不过，也不要蒸太久，否则会影响口感和营养。
关于蒸鸡蛋怎么做比较嫩？和怎样蒸鸡蛋羹比较嫩？的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至81118366@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。发布者：简知小编，转载请注明出处：https://www.jianzixun.com/125817.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
