很多朋友对于蚬子肉钓鱼用鲜的还是煮熟的？和大蚬肉的做法？不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
蚬肉做法家常
主料：蚬子肉适量，鸡蛋适量
辅料：葱适量，姜适量
配料：盐适量，油适量，胡椒粉适量
制作方法：
1. 将蚬子洗净。
2. 鸡蛋,姜备用。
3. 蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。
4. 鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。
5. 锅里下多点油。
6. 将腌好的蚬子下锅翻炒。
7. 这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。
8. 倒入鸡蛋液。
9. 待鸡蛋液凝固后立即关火即可。
蒸蚬肉做法
食材主料：蚬子肉200g辅料：油，盐，葱，姜，蒜，味极鲜，料酒，青椒，红椒。
步骤：
1.蚬子肉仍然残留一些泥沙，所以要用清水泡15分钟以上
2.洗掉残留的泥沙，把蚬子肉放盘子里
3.在蚬子肉上撒上姜丝、葱丝和蒜蓉
4.倒入适量料酒、玉米油和味极鲜、盐
5.蒸锅坐水烧开，把盘子放屉笼上，盖上盖子蒸5分钟6.5分钟后，关火，等一分钟再揭开锅盖
6.切点青红椒做装饰，撒上面即可
提示：蒸锅开水蒸要好一些，蚬子肉不适合蒸太久，否则会老，影响口感。
炒蚬肉正宗做法
【材料】：蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙
【做法】：
1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟，然后再淘洗两次。因为会有沙子，洗好后沥水备用；
2、豆角冲洗一下，摘去头尾后切成小粒；
3、切好姜蓉蒜蓉；
4、锅内放入适量油，把姜蒜爆香；
5、倒入豆角翻炒。炒到豆角变翠绿色出水；
6、倒入蚬肉，不断翻炒至干水；
7、放入1茶匙盐；
8、放入1汤匙蚝油炒均匀后即可；
广东炒蚬肉正宗做法
蚬子买回来后，清水放盐2－3勺吐沙1小时
葱姜蒜切丁备，起锅烧油放入蚬子，翻炒后放入葱姜蒜炒香放入1勺料酒放入小半勺生抽放入小半勺蚝油，翻炒均匀10分钟左右，待蚬子的壳全部张开就可以出锅了出锅撒上香菜和大葱碎
大蚬肉的做法
食材
主料：韭菜花300g 蚬肉100g
辅料：油、盐适量 小米椒1个， 糖、料酒、生抽、姜丝、蒜适量
步骤
韭菜花洗净切小断
辣椒切小块、姜切丝、蒜切碎
蚬肉清水洗净
锅里放油把蚬肉煸炒
加入料酒、糖、生抽焖1分钟
再开锅放入姜丝、蒜末煸出香味加入韭菜花爆炒
把蚬肉放入和韭菜花共炒
最后加入辣椒翻炒一下就做好了
蚬肉怎么炒好吃
食材：海蚬肉1000克，青豆150克，鸡粉调味料10克，盐2克，糖2克，姜10克、葱10克，蒜5克，胡萝卜25克，芝麻香油5克。
做法：
1.先将海蚬搜加入姜葱焯水3分钟取肉备用。
2.胡萝卜切粒，蒜切小片备用。
3.锅子烧热，下油煸炒蒜片。
4.下青豆胡萝卜煸炒熟，然后加上蚬子肉。
5.用盐、糖、鸡粉调味料调味。
6.再加入芝麻香油，炒匀后出锅装盘
岘子和蚬肉区别
岘子是贝壳的头部上的肉，蚬肉是贝壳背部上的肉
2，作用不一样
岘子一般都是作为鱼饵，蚬肉一般都是作为海鲜食用
3，颜色不一样
岘子是白色的，还有一股很大的腥味，蚬肉是浅粉色，也有的是桃红色的
蚬子肉钓鱼用鲜的还是煮熟的
答：最好是生的 好挂钩 有味道。也可将蚌肉、蚬肉煮熟剁碎，掺到面饵里，装海竿作弹钩，远抛至湖泊深水区，钓取肉食性大鱼或大鲤鱼、大草鱼效果特别好。
蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等鱼体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持鱼体造血功能和恢复肝能、分泌鱼肝油有较好效果,营养价值颇高，是用来喂鱼及垂钓的不二之选。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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