西兰花处理方法_西兰花怎么洗最快最干净？

大家好，关于西兰花怎么洗？很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于如何清洗西兰花？的知识，希望对各位有所帮助！

西兰花处理方法

用小苏打清洗

1、小苏打是厨房常见的用品，一般用于馒头，油条等食品，以达到食物更蓬松的口感。除此之外，小苏打的清洁力很强，可以有效清除菜虫和残留农药。先把西兰花切成小朵，顺着西兰花根茎切下去。这样可以保持西兰花的形状，也可减少散花和掉渣。在盆里加入清水，倒入适量小苏打，浸泡10分钟，然后顺时针搅动清洗1遍，再用流动的水冲洗2遍，这样西兰花就清洗干净了。浸泡的时候最好拿盆子压一下，不要搓洗。

西兰花怎么洗最快最干净

1.

加食盐

加1勺食盐浸泡5分钟，因为盐水可消灭西兰花表面残留的有害微生物，可促进呈酸性农药降解。然后再用流动的自来水冲净。

2.

加淘米水

淘米水是碱性的，它的作用是可以中和农药残留，在洗西兰花的时候，如果加入清洁剂，就会造成二次污染，但是淘米水不会，它来自纯天然，而且是弱碱性水，可以去农药残留。

3.

加面粉

面粉具有很强的吸附性，西兰花在生长过程中，由于都是挨着地表，所以有很多脏东西，只是用清水的话，会洗不干净，这时可以加入2勺面粉之后，浸泡10分钟，也可以去除西兰花上的农药残留。

西兰花要怎么清洗干净

一，在洗西兰花前，先将西兰花泡水30分钟到1个小时左右，可以使一部分农药残留溶解于水中。

二，用流动的水冲洗，在冲洗过程中加入少量面粉或小苏打，可以把表面防腐剂等物质冲洗干净。

三，有条件的话，也可以用温水冲洗，这样冲洗的更干净。注意：西兰花不可以与牛奶同食，会影响钙质的吸收。

西兰花如何清洗干净

第一步先盐水浸泡，准备一盆清水，放入较多的盐搅拌至溶化，盐的用量以清水尝起来比较咸为宜。将西兰花放在盐水中浸泡5到10分钟就可以了，最长也不要超过30分钟。

第二步用沸水焯烫，添加一锅清水并加入适量盐，烧滚，把第一步处理好的西兰花投入滚水中焯烫10秒钟左右，马上捞入冷水中浸泡至西兰花完全凉透，捞出沥净水就可以用来制作菜肴了。

西兰花怎么洗

1、切开冲洗：不要看着西兰花表面很干净就拿着冲洗几下就完事了，我们要把西兰花一小朵一小朵的切开，用流动水冲洗几遍。你想想花菜表面紧密，如果不切开清水很难冲洗到蔬菜里面，然而里面藏着的脏东西我们根本看不见。

2、淘米水浸泡：我们知道淘米水洗蔬菜是个好帮手，因为淘米水具有一定的吸附作用，西兰花用淘米水泡几分钟就可以把西兰花里藏匿的虫子、虫卵和脏东西带出来，再用清水冲洗干净就可以了。因为淘米水呈碱性，还可以中和掉西兰花上残留的农药，这样洗的西兰花吃起来才更卫生更健康。

3、盐水浸泡：其实盐水有杀菌的作用，所以用来洗西兰花也是极好的。我们把西兰花切成小朵，放入加了盐的清水里浸泡15-20分钟，再把西兰花捞出用清水洗。埋伏在花蕾里的小虫什么的都会被消灭，这样基本上就比较干净了可以放心的用来煮食。不过要记住浸泡时间不能过长，最多三十分钟足矣，不然菜里的营养会被流失掉。

如何清洗西兰花

用盐水浸泡。

1、先准备一盆清水，放入较多的盐搅拌至溶化，盐的用量以清水尝起来比较咸为宜。

2、然后把西兰花整棵地浸入盐水中，如果感觉整棵浸泡西兰花比较费水，也可以把西兰花切分成大朵。由于西兰花的伞状花蕾很容易碎掉，所以正确的切分方法是从茎部下刀，朝着花蕾的方向切入，然后再从刀口处将其撕开，这样可以防止更多的花蕾碎掉。之所以要切分成大朵浸泡，而不是切成小朵，主要是为了防止更多的营养从切口处流失。

3、将西兰花放在盐水中浸泡5到10分钟就可以了，最长也不要超过30分钟，因为浸泡时候越长流失的营养就越多。浸泡结束后捞出西兰花用清水冲洗干净，再用剪刀将其剪成小朵，或者用手掰成小朵也可以，别用刀切，否则会让很多的花蕾碎掉的。

?第二步、沸水焯烫

添加一锅清水并加入适量盐，烧滚，把第一步处理好的西兰花投入滚水中焯烫10秒钟左右，马上捞入冷水中浸泡至西兰花完全凉透，捞出沥净水就可以用来制作菜肴了。

沸水焯烫也是清洗西兰花必不可少的步骤，焯烫不仅可以彻底去除残留的脏东西，同时还能让西兰花容易入味。

我们用清水冲洗西兰花的时候会发现，清水只直接从西兰花的表面流过，而不会渗入西兰花内部，这是因为西兰花的表面有一层蜡质膜，滚水焯烫可以去除这层蜡质膜，从而让西兰花更容易入味。

焯烫西兰花的时候之所以要在水里加盐，是因为盐能保护西兰花中的叶绿素，同时也有利去除蜡质膜，让西兰花的颜色看起来更加翠绿可爱。焯烫西兰花的时间也很关键，尽量控制在10秒钟左右，然后就迅速捞入冷水中降温，这主要是为了让西兰花保持脆爽的口感。

关于西兰花要怎么清洗干净？的内容到此结束，希望对大家有所帮助。