大家好，今天小编来为大家解答牛奶酸了怎么做酸奶？这个问题，牛奶酸了怎么做酸奶？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
酸奶怎么做
1.材料：1升鲜牛奶；1包乳酸菌粉(或原味酸奶一小盒)
2.工具：煮牛奶的锅子；发酵的容器；温度计；酸奶机(如果您的烤箱有低温发酵也可以)
3.制作过程：
1.用沸水消毒锅子和容器，放到一边待用
2.将牛奶倒入锅子，用中火慢慢煮至85-90度(没有温度计可以在锅子四周的牛奶冒泡时关火)
3.将牛奶的温度降至55度左右时(没有温度计可以用下嘴唇试下，不烫就行)
4.把乳酸菌加入牛奶，混合均匀后，倒入发酵容器后密封
5.将容器放到50-55度的环境发酵6-8小时(具体时间看情况而定，一边用酸奶做的发酵时间较短)
6.待牛奶变的浓稠，像能豆腐是，就完成了。此时可以放写糖或水果，然后放入冰箱，等凉了就能吃了。
怎么做最简单的酸奶
??第一步：准备500ML纯牛奶在微波炉中低火??或者锅中微微加热一下，放置室温。
（我自己用的纯奶是白小纯的）我感觉应该用哪种纯牛奶都可以，这个选择适合自己的就ok～
??第二步：把电饭煲内胆用热水烫一两分钟然后擦干水分，加热的作用是用来杀菌。
??第三步：酸奶菌粉从冰箱拿出放置室温5-15分钟左右。
??第四步：把酸奶菌粉倒入牛奶中搅匀，这里用的是优比特50菌粉（喜欢吃甜的可以加点糖）
??第五步：倒入电饭煲内胆中，设置酸奶功能8小时发酵，最后就大功告成啦！
牛奶酸了怎么做酸奶
制作方法：
1、 将制作酸奶的菌种、袋装鲜奶、发酵酸奶的器皿、白糖、保温箱等都备好待用；
2、 容器灭菌.。用清洗干净的锅子盛水烧开，将发酵酸奶用的器皿放入锅中灭菌消毒后取出，趁热将白糖放入器皿；
3、 接种。将袋装鲜奶放入消毒器皿用过的开水中浸泡约5分钟，使之温度达到45摄氏度。将加热后的袋装鲜奶，分别倒入发酵酸奶用的器皿中，搅拌使白糖充分溶解在奶中。将菌种分别接种到鲜奶中，搅拌均匀；
4、 前发酵。将接好种的鲜奶用保鲜膜封口，放入自制的保温箱中，上面放一小热水袋保温发酵，使之温度保持在35至40摄氏度之间；
5、 后发酵。待酸奶凝固后，放入冰箱冷藏，进行后发酵。经12小时后发酵后即可食用。
夏天摆摊卖酸奶怎么做
食材用料：老酸奶1盒，花生碎适量，熟黑芝麻，葡萄干，时令水果丁。
步骤如下：
1、找一平底的容器，将老酸奶平铺其中。
2、均匀撒入花生碎。
3、再均匀撒入黑芝麻。
4、最后撒入葡萄干、水果丁。放入冷冻室冷冻20分钟。
5、将冰冻好的酸奶铲碎放入容器中即可。
酸奶面条怎么做
如果想把酸奶做好，那必须严格按以下步骤进行：
步骤 1
炒锅内加入食用油，稍稍加热后放入盐，略翻炒几下后加入约1/2满的清水，大火煮至沸腾。
步骤 2
加入面条，用筷子略搅拌避免粘黏后中火煮开，保持沸腾状态约3分钟后熄火，沿着锅边倒入老酸奶，搅拌均匀即可。
好了，关于夏天摆摊卖酸奶怎么做？和牛奶酸了怎么做酸奶？的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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