酸辣土豆丝的做法_酸土豆丝做法？

大家好，酸辣土豆丝的做法抖音？相信很多的网友都不是很明白，包括酸辣土豆丝的做法？也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于如何炒好酸辣土豆丝？和酸土豆丝做法？的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

酸辣土豆丝的做法

食材

土豆 2个 、 小米椒 3个 、 米醋 1勺 、 生抽 2勺 、 蒜瓣 4个 、 小葱 4根 、 食用油 1勺 、 白糖 半勺

烹饪步骤

步骤1/10

准备食材

步骤2/10

土豆去皮切细丝放水中浸泡5分钟洗去淀粉捞出沥干水分备用

步骤3/10

蒜瓣去皮剁成蒜末、小米椒切成细圈、小葱洗净切段备用。

步骤4/10

2勺生抽、1勺米醋、半勺白糖拌匀调制成调味汁备用

步骤5/10

锅里加入少许食用油烧热倒入蒜末炒香、倒入小米椒圈炒出辣味

步骤6/10

倒入土豆丝翻炒均匀，大概翻炒2分钟左右就可以了

步骤7/10

倒入调好的调味汁翻炒均匀

步骤8/10

倒入小葱段翻炒均匀，就可以出锅了

步骤9/10

上桌开吃吧

酸土豆丝做法

所需食材：土豆、香菇、胡萝卜、 青椒、生姜、大葱。

制作步骤

步骤1

将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。

步骤2

将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。

步骤3

炒锅放油烧热 ，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。

步骤4

加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。

酸辣土豆丝的做法

主料：土豆2个 ；

辅料：油1勺、盐2茶匙、红辣椒2个、蒜瓣2个、香菜梗适量 、花椒适量、糖少量、白醋1勺 、香油适量

酸辣土豆丝

1

土豆洗净去皮，宜去皮的直接刮掉，不容易去可以削掉。

2

刨丝加1茶匙盐和几滴醋浸泡半小时，然后过几遍水，去掉多余的淀粉。刨丝器可以买方空的 更接近切的，有人说刨土豆丝很难吃，主要是圆孔的原因。

3

泡土豆丝时红辣椒和香菜梗切小段，蒜切片。

4

捞出控水至少十分钟。

5

锅烧热放花生油，油热后即开始要冒烟放入花椒粒煸炒出香味关火，凉一会捞出花椒不用。

6

再一次开火，烧热放辣椒和蒜片煸炒。

7

放入土豆丝快速翻炒几下。

8

尽早的倒入一半白醋，保持土豆丝清脆。

9

放入1茶匙盐和一点糖提味，稍微淋点水，依然是快速翻。

10

放香菜炒翻炒几下，淋入余下的一半白醋出锅。装盘后淋香油。

如何炒好酸辣土豆丝

很荣幸能够看到这个问题，也很高兴给大家分享我对这个问题看法与想法，废话不多说让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。

在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。

土豆丝作为每个家庭日常都能吃到的菜品，其实学问并不小，要想炒好它也非易事。

分享一下重点。掌握好其中这几个重点土豆丝就会炒的很好吃。

1.土豆坚持手工切丝，虽然现在有很多辅助工具，其实还是手切的吃起来最有感觉。

2.锅下油后，炒一下盐，把盐炒到发黄。盐水鸭好吃，就是因为炒盐的缘故，炒过的盐有一种特别的香。有人会说这样碘会破坏掉了，其实现在人几乎都不缺碘了，不知道大家有没有注意市面上现在都卖无碘盐了。

3.锅一点要滑好，具体做法是把锅烧热，倒入油转动锅，用手勺顺时针沿锅底转几下，将油倒出。这样防止土豆丝因为含淀粉高会发粘粘锅。往常我们的做法是直接加水。这样会导致加水过早，土豆丝还没炒软，最后炒出来的土豆丝不香。

4.爆锅的时候一点要爆香，滑锅后倒入油烧热，放入葱花，蒜末，干辣椒一点炒制发黄。有些人放完葱蒜后还没炒就倒入主料，其实锅不爆香做什么菜都不会好吃。

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酸辣土豆丝放糖吗

当然要放糖呀！因为糖可以体味到，不放糖的酸辣土豆丝是没有味道的，所以呢在炒酸辣土豆丝的时候必须要放一些糖进去体味，不然怎能好吃呢！我在家炒酸辣土豆是就必须适当的放一些糖，有了糖的甜味，酸辣土豆丝会更加的有味道的！赶紧去试试吧

酸辣土豆丝的做法抖音

食材：土豆，干辣椒，蒜末，葱

做法：

1.土豆丝削皮，切丝，洗干净把淀粉冲走

2.锅中放油把蒜末干辣椒爆香，倒入土豆丝翻炒2_3分钟

3.土豆丝炒软加适量盐、2勺生抽、1勺耗油、2勺陈醋，继续炒2分钟撒上葱段就可以出锅啦

关于本次酸辣土豆丝放糖吗？和酸辣土豆丝的做法？的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。