本文介绍了炖鸽子汤的正确做法，强调不需要焯水，以免导致鲜味和营养流失。
问题一：为什么炖鸽子汤不需要焯水？
答案一：焯水会导致鸽子的鲜味和营养流失严重，因此炖鸽子汤时不需要焯水。
问题二：如何处理鸽子？
答案二：购买鸽子时，要让老板整只处理好，不要放血切块。因为鸽子的血是非常有营养价值的，整只炖才更有营养。
问题三：如何准备炖鸽子汤的材料？
答案三：除了鸽子外，还需要准备姜片、料酒、盐、枸杞和清水。
问题四：如何炖鸽子汤？
答案四：首先，在锅中加入适量清水，放入鸽子和姜片，加入少许料酒去腥。烧开后，用勺子将浮沫舀出，撇净脏东西后不需要焯水，直接盖盖子小火炖1-2小时。最后加入枸杞和少许盐调味即可。
问题五：炖鸽子汤的炖制时间是多久？
答案五：炖鸽子汤的基本时间是1个小时，如果有时间可以炖1.5-2小时，效果会更好。
问题六：如何调味炖鸽子汤？
答案六：除了少许盐外，不需要加入其他调味料，以免破坏鲜味。
问题七：炖好的鸽子汤有什么特点？
答案七：炖好的鸽子汤鲜美香浓，营养丰富，适合秋季进补，老少皆宜。
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