依据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理方法》,&
一、申报材料
1、《卫生许可证申请书》,企业要加盖公章,信息按实际情况填写便可
2、负责人的资历证明以及身份证;企业的营业执照副本复印件
3、生产经营场所使用证明
4、生产经营场所平面布局图,要标明方向、各功能间、各种装备摆放位置、街道名称、生产经营场所所在位置与周围建筑、相邻单位的关系等,尽量标明卫生许可审查触及的全体内容;
5、工作人员的健康检查证明以及相关的培训证明
6、企业的卫生管理轨制
7、试验室设置情况以及可检测项目
8、如果是新建、改建、扩建工程的,要提交预防性卫生审核材料
9、如果是属于食品拜托加工的,需要提交拜托加工合同书以及受拜托加工企业卫生许可证
10、产品配方、生产工艺流程图以及说明
11、产品或试产样品卫生检修讲演以及产品执行标准
12、其它法律、法规、规章规定的或卫生行政部门请求提供的其他资料
二、办理前提
(一)申请从事食品生产加工的,必需具备下列前提
1、拥有卫生管理轨制、组织以及经由专业培训的专兼职食品卫生管理人员
2、拥有与食品生产加工相适应的、相符卫生请求的厂房、设施、装备以及环境
3、拥有在工艺流程以及生产加工进程中节制污染的前提以及措施
4、拥有相符卫生请求的生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料
5、拥有能对食品进行检测的机构、人员和必要的仪器装备
6、从业人员经由上岗前培训、健康检查合格
7、省级卫生行政部门规定的其他前提
(二)申请从事食品经营的,必需具备下列前提
1、拥有卫生管理轨制、组织以及经由专业培训的专兼职食品卫生管理人员
2、拥有与食品经营相适应的、相符卫生请求的营业场所、设施、装备以及环境
3、拥有在食品贮藏、运输以及销售进程中节制污染的前提以及措施
4、从业人员经由上岗前培训、健康检查合格
5、省级卫生行政部门规定的其他前提
(三)申请从事餐饮业以及食堂经营的,必需具备下列前提
1、拥有卫生管理轨制、组织以及经由专业培训的专兼职食品卫生管理人员
2、拥有相符卫生前提以及请求的加工经营场所、清洗、消毒等卫生设施、装备
3、拥有在食品采购、储存、加工制作进程中节制污染的前提以及措施
4、从业人员经由上岗前培训、健康检查合格
5、省级卫生行政部门规定的其他前提
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