春节期间一般大家都吃得比较丰盛，本着不浪费的原则，剩饭剩菜也不需要倒掉，那么在冰箱里应如何存放呢？
专家表示：①冰箱里尽量不要存放蔬菜类。肉菜可以，蔬菜类的最好都吃掉，蔬菜类剩菜放时间长了容易产生亚硝酸盐。②冰箱的主要功能是防止病原微生物的快速增长，普通冰箱并不能起到杀菌作用。③剩饭剩菜尽量在五六个小时之内吃掉。
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