作为一种常见的蔬菜，白菜在生活中的应用非常广泛。白菜的口感清爽，营养丰富，而且价格也非常实惠，所以备一些白菜在家中是非常必要的。而白菜焯水后凉拌更是一道非常受欢迎的家常菜。下面，就让我们来学习几种简单美味的白菜焯水后凉拌的做法吧。
一、麻辣白菜
材料：白菜、葱姜蒜、红油豆瓣酱、花生碎、醋、盐、白糖、生抽、香油
步骤：
1.白菜洗净切成丝，放入开水中焯水至断生，捞出沥干备用。
2.葱姜蒜切末，红油豆瓣酱用少许油煸炒出红油。
3.将步骤1中的白菜放入碗中，加入适量的盐、白糖、生抽、香油、醋，拌匀。
4.将步骤2中的调料倒入拌好的白菜中，再加入适量的花生碎，拌匀即可。
二、凉拌白菜
材料：白菜、葱姜蒜、醋、盐、白糖、生抽、香油
步骤：
1.白菜洗净切成丝，放入开水中焯水至断生，捞出沥干备用。
2.葱姜蒜切末，加入适量的醋、盐、白糖、生抽、香油，拌匀成调料。
3.将步骤1中的白菜放入碗中，倒入步骤2中的调料，拌匀即可。
三、蒜泥白菜
材料：白菜、葱姜蒜、盐、白糖、生抽、香油、蒜泥
步骤：
1.白菜洗净切成丝，放入开水中焯水至断生，捞出沥干备用。
2.葱姜蒜切末，加入适量的盐、白糖、生抽、香油，拌匀成调料。
3.将步骤1中的白菜放入碗中，倒入步骤2中的调料，加入适量的蒜泥，拌匀即可。
总结：
白菜焯水后凉拌是一道非常简单易学的家常菜，而且味道也非常美味。在制作过程中，可以根据自己的口味进行调整，加入一些自己喜欢的调料，让味道更加丰富。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。
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