近些年来，家长对儿童食品安全的度日渐提高，为了让宝宝吃的安全、放心，有些父母会选择给孩子买有机食品。不过，到底什么是有机食品？市面上有绿色食品、无公害食品、有机食品……这些说得都是一回事么？宝宝吃了，真的对身体好么？
本期《健健康康成长记》袋鼠麻麻特邀国家公共营养师、国家高级育婴师马惠莉，为大家普及：有机食品的相关知识。
（指导专家：马惠莉，国家公共营养师、高级育婴师，长期从事营养学及婴幼儿营养方面，擅长从中医的角度对宝宝的营养、饮食等进行专业指导）
什么是有机食品？
有机对大家来说，是一个既时髦又陌生的名词，很多人不是太了解到底什么是“有机”？“有机”这个词是怎么来的呢？
“有机”其实是在1924年，由德国一个叫施泰纳的博士所提出的。那么为什么是在欧洲的德国首先提出了“有机”这个概念呢？这跟欧洲大的历史社会背景是有关的。
德国经历了一战和二战，在相继近四五十年的时间里，德国经历着大面积的战争用什么可以破坏食品中的有机物质，整个社会的大环境包括自然环境、人文环境、经济环境都受到了重创。在这种情况下，当需要发展经济的时候，不得不将大量的社会工业化的产品投入到农业生产当中，造成了整个社会环境的破坏，最直接的结果就是土地流失、水源污染、食物质量严重下降。于是，包括德国在内的欧洲大批科学家们，便相继提出了有机的农业生产法则。
那么，到底一款产品界定为有机食品是需要什么样的条件呢？必须要符合五大原则：
1、种植基地符合有机的原则；
2、整个生产、加工、制作、运输、储存过程，是在有机农业生产体系之下，符合有机标准；
3、生产环节必须有全程的、有机的质量追踪体系，包括生产、销售都要完善的追踪档案；
4、原材料必须全部来自有机农业生产体系认证的原材料；
5、所有有机产品必须经过独立的有机认证机构的认证，核发有机证书。
中国有机食品认证机构的认证标识
有机食品跟绿色、无公害食品一样吗？
我们在市场上购买食品时，有些导购会告诉我们“绿色食品就是有机食品”！事实果真是如此吗？
“当然不一样。”营养师马惠莉介绍说：”食品按照安全等级来分，分为有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品。“
1、有机食品：
位于金字塔顶端，生产制作过程非常严苛，严禁使用化肥、农药、抗生素、激素，包括转基因食品技术及其衍生物。
有机食品标识
2、绿色食品：
由我们中国农业部提出，在生产过程中允许使用农药和化肥用什么可以破坏食品中的有机物质，但对用量和残留量有严格规定。
绿色食品标识
3、无公害食品：
生产过程中允许使用农药和化肥，对激素、抗生素、转基因物质也没有严格的要求限制，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。
无公害食品标识
营养师马惠莉表示：
有机产品有别于绿色食品和无公害产品，它的生产过程非常严苛，必须遵守有机农业生产法则，而且都有独立有机认证机构核发的有机证书，家长一定要学会鉴别。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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