童年的秋天

童年的秋天

“秋风起兮白云飞，草木黄落兮雁南归。”转眼又是一年秋。秋天是各种美好色彩相互映衬构成的一幅丰收美图；秋天是一副五彩缤纷的大自然最美风景油画。儿时一切与秋有关的记忆，似在梦里，又似在身旁，更似游离在笔尖和键盘上。

童年的秋天是多么的让人留恋。孩子们喜气洋洋，高兴的是盼到了能吃瓜果梨枣花生的季节，大人们期望的是年丰时稔穰穰满家。

徜徉在秋天广袤的农田里，到处瓜果飘香，果实累累，玉米、大豆、谷子、高粱、苹果、梨、红枣等等各种果实争先恐后地成熟，即便是长在地下的红薯和花生也想见见秋阳，到处是一派繁忙的秋收景象。

秋粮秋果品多种多样，秋收是既辛苦繁重又繁杂琐碎的农活，我对小时候红薯和花生的收获过程印象比较深刻。红薯和花生这两种作物的果实都长在地下，收获的方式都是用一种四齿或五齿的钢叉（在我们老家叫粪叉）出红薯和花生，在红薯秧和花生秧根部的旁边，脚用力把粪叉蹬入地下，然后胳膊和大腿配合同时用力，把红薯和花生及其周围的土端起来，一提溜红薯笼头和花生秧，红薯块和花生就都露了出来，如此往复，一墩墩的红薯和一棵棵的花生就从地下搬到了地上长在地上的水果有哪些，再把它们收到一起捡摘干净就完成了收获工作。收获过程中，会有少量的红薯和花生遗漏在土壤里，非常可惜。把这些遗漏在地里的红薯和花生再收回来的农活就叫“复收”，我们老家通常叫做馏红薯和馏花生（“馏”字是借用长在地上的水果有哪些，馏字的本意是重复加热的意思，比如馏馒头），一般是用粪叉、铁锹剜翻土壤或抓钩刨的方法把遗漏的红薯和花生找出来。

上世纪六七十年代红薯是主粮，是农民的救命粮；记得当时，红薯几乎是我们农村老百姓维持生存的“命根子”。一天早中晚三餐都离不开红薯，蒸红薯、红薯面饼子、红薯面窝窝头、红薯面稀饭、红薯面杂面条、红薯糊涂等等。那时，农村有句话叫做“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”，还说“红薯能做百样饭”。

过去种植红薯有春红薯和麦茬红薯之分。春红薯生长期长，红薯块又圆又大，淀粉含量高主要用于制作红薯干，晒干后可以直接煮着吃，但主要是磨成面蒸窝窝头。麦茬红薯是在麦收后，抓紧把地犁好耙好，从春红薯上剪红薯秧进行种植，到了霜降节气后才出麦茬红薯。麦茬红薯块一般细长，外观好的、没有受伤的放到红薯窖里储藏起来等待冬天或来年初春时食用；不好看的、烂的磨成红薯粉，冬天农闲时下成粉条用于改善生活。同时还要预留一部分来年做红薯种用。

当时的生产队之所以大量种红薯，是因为当时的农业生产技术落后，其它粮食品种的产量相对来说更低，更难维持农民的生存，相对来讲红薯产量高。其实，过去的红薯远不如现在的红薯好吃。记得过去好吃一点的红薯叫“红心红”，生吃稍脆甜一些，但种的比较少。大田里种的红薯不知道叫什么品种，产量高、种得多，口感较差，有时还还带丝，吃多了肚子发胀，放屁多，特别是肠胃不好的人，吃后反酸，烧心，非常难受。现在还有很多上世纪五六十年代的人看见红薯就反酸水。尽管如此，当时人们还是视红薯为“命根子”，因为你不吃，你就很难生存下来，

馏红薯也不是随便馏的，也有规矩。在红薯刚出完时，遗漏的红薯比较多，有大块土坷垃包住的，有出红薯时不小心从红薯笼头上碰断留在红薯坑里面的，还有红薯长的不太明显、割红薯秧时下镰太深而把整棵漏掉在土里的，这个时候往往不让馏，生产队都会派人看着。由集体先馏一遍。集体馏红薯是把犁地和馏红薯结合起来，就是专人紧跟在犁地的犁子后边，盯着被犁铧翻出来的土浪，把翻出来的红薯捡起来。个人在犁地前馏红薯，就要被认定为偷的行为。

在红薯出完、犁过一遍地之后，生产队就会按每个农户的人口把红薯地分给农户，让大家公开馏，这个时候主要靠拼体力，只要舍得出力，收获还是不错的。馏过这一遍的红薯地就进入了完全开放的状态，为了能馏到更多的红薯，不少人跑到几里甚至十几里外的红薯地，或挖或刨，把地翻了一片又一片，不放过任何一块，那怕是手指头肚大的红薯。为了节省时间，很多人中午随便带点干粮，一干就是一整天。运气好时，能有二三十斤的收获，运气不好时，三五斤也是常有的事。小时候，我属于那种“别人摸鱼我混水”的主，每次馏红薯收获都不是很大，但能馏到一点总比不馏要强一些。

花生，是珍贵物品，我们平时很难吃到它，它更是我们农村小孩最珍贵、味儿最香的解馋“零食”。馏花生和馏红薯异曲同工，既靠力气也靠运气，收获有多有少，不过小孩更愿意馏花生，馏到每一个花生都会仔细端详一番，有时甚至会如数家珍般的把所有花生一个一个的数一数，馏花生的过程中还可以偶尔吃一个解解馋，由此可见花生的珍贵程度。

时间飞逝，一晃四、五十年过去了，小麦和玉米等粮食作物的亩产量早已超过了千斤，并且国家取消了公粮和“提留”，农村生活也发生了翻天覆地的变化，不但馏红薯馏花生成为了历史，而且细米白面、鸡鸭鱼肉也成了农村老百姓的家常便饭。现在再吃红薯，已经被叫作营养搭配或被叫作享受生活，甚至城里上千元几千元的包桌也会看到红薯的身影，只是品种变成了紫薯。

饮水思源。是党的好政策促进了农业大发展，是党的好政策富裕了农村和农民，只有中国共产党才能把人民群众放在高于一切的位置，只有社会主义才能把人民群众的生活推向富裕、文明、健康、和谐、美丽的康庄大道。为此，我们务必要感恩党，感恩国家，感恩伟大的时代！

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