为什么海盗喜欢朗姆酒（为什么朗姆酒被誉为海盗之酒?）

在著名影片《加勒比海盗》系列当中，各路海盗大口畅饮朗姆酒的画面，已经深深映入了每个观众的内心，那么朗姆酒到底是什么？它到底有啥来头，竟然为放荡不羁的加勒比海盗们所钟爱？

朗姆酒也被称为糖酒，其出现和发展都离不开大航海时代，而不管饮用者是谁，朗姆酒始终具有野性、活力，以及浓厚的浪漫主义色彩，人们将其视为最具冒险精神的酒，大航海时代的多位著名探险家和大海盗们都将其视为自己人生最好的伴侣。

那么朗姆酒是怎么来的呢？为啥加勒比海盗们这么钟爱朗姆酒？且听夏虫为你细细道来。

朗姆酒与海员的不解之缘

1637年，荷兰人彼得·布洛尔把甘蔗带到了加勒比海岛国巴巴多斯，糖的种植业和制造业在这里发展起来。而在提炼蔗糖过程中，人们得到了一种叫做糖蜜的副产品，这种副产品含有大量未结晶的糖和其他杂质，但对于这种东西庄园主并不在乎，随手就丢给了黑奴们。

而后，种植园里的黑奴们就惊讶地发现糖蜜这种东西，在经过发酵后竟然可以产生酒精，而得到的液体在经过蒸馏后就可以变成一种喝了之后让人肚痛难忍的烈酒——这就是朗姆酒的雏形。后来种植园主们发现了黑奴们竟然用一些生产蔗糖的边角料发明出了一种新式酒水，就毫不客气地将其制作方法学了过来，然后进行技术升级，开始使用甘蔗本身来酿酒，终于发明出来了朗姆酒。

朗姆酒具有酒精含量高，香味浓烈，芳香甘醇，容易获取，且价格较低的优势，还内含果香和独特的橡木味道，具有回味长久、口感润滑、口感层次清晰等特点（早期没有），因此逐渐为人们所接受。而有意思的是，自打朗姆酒问世以来，它就和海洋，以及海洋工作者们（海员）结下了不解之缘，与各路水手“纠缠不清”。

这是由于朗姆酒很大程度上解决了水手们在航海上的一些问题，比如朗姆酒本身带有一些可以预防和治疗坏血病的维生素，可以让水手们远离坏血病这个海上最大的恶魔。而虽然一些朗姆酒本身的维生素含量很低，并不能对治疗坏血病有什么帮助，但是由于许多水手在饮用朗姆酒时为了避免喝醉耽搁工作，或是自发的想要改善朗姆酒的口味，他们会在饮用朗姆酒之前，往里面添入水、其他酒类，以及一些果汁，改善其口感和酒精度，将其制作成鸡尾酒后饮用，而朗姆酒里面因为加入了富含维生素的果汁，自然就起到了预防和治疗坏血病的作用，无心插柳柳成荫了属于是。

另外，在欧洲的大航海时代，由于当时的人们还没有意识到是细菌在造成食物和淡水腐败的罪魁祸首，还不会真空包装等技术，因此当时的欧洲海船携带淡水的方式都很简单，就是从淡水河里面取水，装入大木桶里，然后随用随取，而使用这种方式储存的淡水，一般两个星期后就会变得恶臭难闻，味道和下水道味无限接近。

后来随着科技的进步，一些人逐渐意识到银子有一定的杀菌作用（银离子确实可以），以及将水煮开后，能够保存更久。于是有条件的船只就会在淡水装船时，将淡水烧开后再装进大木桶中储存，然后在水桶中置放一块银板用于杀菌。

但可惜的是，由于没有做到完全杀菌，这些做法也仅能稍微延长一下淡水的保存时间，时间一长，船上的淡水还是会长满绿苔、滋生水虫，发出难闻的下水道味，而饮用这种发臭的淡水，不但难以下咽，同时还会对人体造成伤害，比如引起胃疼、胃泻或是得痢疾。

但是水手们在茫茫大海上为了活命，就必须捏着鼻子，忍着极大的生理不适，将这些低劣、腐败并长满绿苔的淡水喝下去。毕竟在大海上可不是随时都能碰到下雨天这种可以趁机补充新鲜淡水的机会。

为了确保自己可以喝下这种恶心的淡水，海员们不得不烧水煮茶喝，但问题是茶叶并不便宜，因此当发现酒类，尤其是朗姆酒这种烈酒可以遮盖许多怪味时，他们就转而使用另一种方法“拯救”自己的饮水，那就是往淡水中添加大量酒类，以掩盖怪味，这算是他们的无奈之举。

水手们每天都能分到一定数量的酒类饮料，其中就有朗姆酒，当水手们拿到这些船上唯一干净的“水源”后，就会将其中的一部分兑入饮水中混合饮用，这就是为何大航海时代的水手常常一幅醉醺醺的原因了。

对于加勒比海盗们来说，朗姆酒这种便宜、好喝上头、能过酒瘾、能预防坏血病、能遮盖淡水怪味，又几乎无限保质期，不会受到污染的饮料，他们很难不爱，这就是加勒比海盗们对朗姆酒无限热爱的原因了。

而且，由于朗姆酒的味道和商业价值被人们所肯定后，许多人都开始进行朗姆酒贸易，甚至将朗姆酒拉到非洲跟黑人酋长换黑奴，还有的则将朗姆酒送到北美印第安人部落里，从印第安猎手的手中换取珍贵的动物毛皮，在这些贸易当中，朗姆酒实际充当着一般等价物的作用，数量巨大。

而随着携带朗姆酒远洋的船只多了，尤其是贩奴船这种海盗眼里的大肥羊，往往都携带有大量朗姆酒，这就让加勒比海盗们即使不自己购买朗姆酒，也经常能够在一次成功的抢劫之后，就能获得许多这种玩意儿，对于自由的海盗们来说，在一次赌上性命的抢劫过后，能够来上一口烈心灼口的朗姆酒，绝对是一件美事，许多导演和编剧都因此创造出了一些经典的荧屏形象，这使得朗姆酒一度被称为“海盗之酒”。

但事实上英国皇家海军也是朗姆酒的忠实粉丝，自1655年英国从西班牙手中夺下牙买加后，朗姆酒就与英国海军结下了不解之缘，因为成本低廉，自家殖民地大量生产的缘故，朗姆酒逐渐成为了英国海军官方使用的配给酒之一，出现在了每一个英国海军士兵的酒杯之中。

并且由于英国皇家海军曾用朗姆酒来为纳尔逊的遗体防腐，使得朗姆酒在英国海军之中又有了纳尔逊之血的美誉，沾染了爱国情怀，被英国水手们所更加追捧。