做法：
①芦笋的根部比较老的话要去掉，再往上刮一点皮，这么处理后口感更好。
②芦笋处理好后冲洗干净，切成小段。口蘑清洗干净，切成厚片待用。蒜切成蒜末待用。
③锅内加水，煮开后倒入芦笋，煮一分钟，煮好后过凉，再沥干水分。
④另起锅加油，烧热后倒入蒜末爆香，再倒入口蘑翻炒，炒到口蘑变软。
⑤接着倒入芦笋继续翻炒，大约半分钟就可以了，炒好后倒入盐、黑胡椒粉，快翻炒几下，这道菜就做好了。
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