家常鸡米花的做法视频教程(鸡米花做法家常做法窍门)

最近疫情又反复了,一觉醒来,突然发现我们的假期又变长了,之前都是想着啥时候放假,而现在只想仰天咆哮:“我啥时候去上班啊!”,变化之彻底,再次印证了“人都是善变的”这句话。

而更加雪上加霜的是,因为疫情原因,很多快递都已经停止了,而这一下,直接杜绝了咱们买小零食的最后途径,而没有小零食在手,连看电影电视剧都没感觉了,这让在家里出不去的我们,更加悲催了。

不过没关系,不能在网上买零食,咱们还可以自己做嘛,接下来我就为大家分享种美味零食的做法,保证健康营养又解馋。

香酥鸡米花

食材:鸡胸肉,生菜,面包糠,吉士粉,玉米淀粉

调料:食盐,白糖,胡椒粉,辣椒酱

做法:

1.准备鸡胸肉一块,放入盆中,加入清水,撕去表面的筋膜,洗净后放在菜板上,先切成长条,再切成肉丁,放入盆中备用,盆里加入食盐1克,白糖1克,胡椒粉0.5克,料酒适量去腥,用手抓拌均匀,腌制10分钟。

2.10分钟过后,盆里打入一个鸡蛋,搅拌均匀,加入两勺吉士粉,一勺辣椒酱,适量的玉米淀粉,用手抓拌均匀,不喜欢吃辣的可以去掉辣椒酱,准备一个盘子,放入适量的面包糠备用,然后把鸡丁均匀的裹上面包糠,放入小盆中。

家常鸡米花的做法视频教程(鸡米花做法家常做法窍门)

3.起锅倒入食用油,在等待油烧热的时间,准备一把生菜叶,均匀地摆入盘中,用来垫底,再放上一个瓦煲备用,等油温至4成热时离火,下入拌好的鸡丁,用勺子轻轻翻动,使鸡丁受热均匀,开小火炸3分钟左右,炸至鸡丁金黄酥脆时,即可捞出控油。

4.等油温升至5成热时,再下入鸡丁复炸20秒, 捞出控油,装入瓦煲中,即可上桌食用,好了,这道非常美味的香酥鸡米花就做好了。

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