年夜饭，是对游子归家的接风洗尘，是父母与儿女述说思念与表达感情的媒介，而每个地区的年夜饭，也会因为各地饮食习惯的不一样，变得略有不同，虽然都离不开大鱼大肉，但是每个地方的人民总会做出不一样的做法。
即使每个省份地区的口味习惯不同，但是在年夜饭上的规矩，却多多少少都有些相似之处，例如，总有些地区的年夜饭饭桌上有些不能上桌的菜，就像很多地区的年夜饭上，这三道菜最好都不要端上桌，除了有些老规矩在里面，还有这些讲究。
第一道菜：腌萝卜干
自古以来，年夜饭都是我国人民一年之中吃的最好的饭，古时候的这一天，人们饮酒吟诗，欢聚一堂，杀羊宰牛，近代中国，我国人民被苦难所缠绕，但仍然对这一天保持着期待的情感。
于是无论在何时何地，只要是中国人过年，都会尽力的准备一桌像样的饭菜，就算是没有特别丰盛，但起码要在一年中算是最好的一顿饭，因为这也对未来的一年表达了美好的希冀。
时过境迁，我国的高速发展给我国人民带来了越来越好的生活，很多人只要想，就能够吃到年夜饭上的任何美食，甚至还有很多人吃腻了大鱼大肉，转而喜欢上了青菜，在年夜饭上，也有很多青菜之类的菜肴。
这固然是一种追求健康生活的态度，但是有些菜，却最好不要出现在年夜饭的饭桌上，例如腌萝卜，腌萝卜本来就是我们平常为了清口而吃的小菜，在穷苦时期，腌萝卜更是很多贫民家庭的主菜，但是到了过年，劳动人民们也会想办法用最简单的菜做出一年中最好的菜，而不是腌萝卜，毕竟年夜饭上还寓意着明年一年能够过的更好，每道菜几乎都有自己美好的寓意，而腌萝卜显然不适合这种场合。
所以说千万不要觉得它能够清口就拿上年夜饭的饭桌，对于年轻人来说可能不算什么，但对于年纪稍微大些的老年朋友们可不是这样了，毕竟在他们大多数人的印象里，腌萝卜确实是没东西吃的时候才吃的，所以我们最好还是不要坏了规矩。
第二道菜：梅菜
虽然很多地方都觉得梅菜好吃，用它做的名菜也是数不胜数，最有名的当属梅菜扣肉了，所以对于很多南方朋友来说，可能年夜饭上都会出现这道菜，不过对于一些对这道菜没那么热爱的北方人来说，可能这道菜最好还是不出现不较好。
为啥这样说呢？因为这里面有个谐音梗，和倒霉的霉算是撞上了，所以这道菜遭到了年夜饭的排挤，毕竟谁都不希望自己，没有哪个啥单，新年里还能和“霉”字挂上钩。
第三道菜：炒鱿鱼
相信看到这三个字后，大家也应该明白为这道菜不能出现在饭桌上了，因为对于很多打工人来说，新的一年里，再也没有比“炒鱿鱼”三个字最让人感到寒心了，新的一年说啥不好，好好的为啥要被开除呢？毕竟对于有工作的人来说，“炒鱿鱼”不就是被开除了吗？或者是有人在年关的时候被开除了，这道菜不就是明摆着往伤口上撒盐吗？
当然了，在新的一年里，小编当然是希望所有人都步步高升了，不过这还是得提醒一下不知道这道菜含义的人们，年夜饭上它可是真就没必要上了！
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