食材：米粉或宽面条一把，里脊肉或牛肉100克，酸菜30克，冬笋20克，小米辣4个，生菜一把。
调味料：李锦记麻辣酱一勺，湖南剁椒一勺，醋，生抽，麻油适量。
做法：
1、将里脊肉切丝用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好。
2、锅入油，放入小米辣，酸菜，冬笋炒香。
3、将肉丝放入炒熟，加入一勺麻辣酱翻炒均匀。
4、小汤锅中将水煮沸，放入米粉或面条，生菜烫熟。
5、碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的面条或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成。
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