调韭菜馅，这“2样”不要放
1、不能放酱油
如果是韭菜鸡蛋馅的肯定是不能放酱油的，所以大家要记住如果家人喜欢吃韭菜鸡蛋馅的饺子那肯定是不能放酱油的，生抽老抽都是不行的。
但如果是猪肉韭菜馅的，猪肉馅中，不能放十三香或者是五香粉，虽然十三香是多种香料磨成的粉末，味道香浓，可以去腥增香，但调制饺子馅却不合适，因为十三香太香了，会盖子肉的味道，吃起来会有一股香料味。
加上，我们前面还加过花椒水，所以，这十三香确实加的有点多余。
2、不能放料酒
肉馅里加料酒，想的挺合适，料酒可以用来去腥，日常生活中，炖肉、给猪肉焯水时都会加入少许的料酒，但是，肉馅里加入料酒后，被饺子皮包住了，受热后没有挥发的空间，只能留在饺子皮里面，等到饺子煮熟之后，入口时就是一股怪怪的味道，起到的是适得其反的作用。
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