1、准备食材：白菜、里脊肉、胡萝卜、小葱、生姜、蒜瓣、小米辣、生抽、老抽、陈醋、蚝油、食盐、料酒、白砂糖
2、百财聚来的做法：
（1）白菜掰开叶子，清洗干净，里脊肉洗净剁成肉馅，胡萝卜洗净去皮切碎，小葱剥皮切葱花，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末。
（2）焯水：锅中倒入适量的清水，待水烧开后，下入白菜叶，煮软捞出沥干水分。
（3）调肉馅：肉馅放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的葱、姜、蒜末、料酒、白砂糖、食盐、生抽、蚝油、老抽搅拌均匀。
（4）将白菜叶铺平，上面放入适量调好的肉馅，从底部往上卷起来，依次做好装盘。
（5）蒸熟：锅中倒入适量的清水，放入白菜卷肉，隔水蒸熟，关火端出来。
（6）锅中倒入适量的油，油热后，将剩余的肉馅，放进去，炒熟后盛入盘中间。
（7）再撒上适量的葱花和小米辣，点缀一下就可以开吃了，荤素搭配，营养美味，年夜饭餐桌必备家常菜，全家人都喜欢吃！
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