肚脐里的污垢为何又黑又臭？2011年，科学家发现有1400多种菌株在肚脐里蠕动，取出这些带有细菌的肚脐污物，居然能制作香甜可口的奶酪。
维也纳科技大学的化学家约尔格·斯坦豪泽，在自己的肚脐中掏出了一些酷似棉絮的东西。取出来闻了一下，发现它居然还有味道。从此，斯坦豪泽便开始钟情于研究肚脐中的脏东西。
为了收集实验样本，从2005年开始，他就帮各种各样的人挖肚脐。历时三年，终于收集了503份样本，获得了大约1克重的绒毛。
他仔细地记录了这些样本的重量、颜色、味道，在观察化验的过程中，发现肚脐中有一种名为“腹毛”的小东西，俗称“肚脐毛”，是造成肚脐有屎的根本原因。
在显微镜下观察一根“腹毛”，会发现它的周围有无数根鳞片。这些鳞片，像长着倒钩一样，会将衣服上的纤维、毛发等各种东西，一点一点地拖入这个小洞中，慢慢地压实。根据斯坦豪泽的测算，在腹毛的作用下，一件T恤穿100次，就会损失大约0.1%的重量。
这些绒毛在这个“小黑洞”中越积越多，越压越实，在清洁过程常常被忽略，沐浴露和清水过它而不入。大量的体液、汗水常年浇灌着这些堆积物，一两千个细菌在此裂变、发酵，使得它几乎成为了人体最脏的部位之一。
可能是实验过程比较恶心，在此之后对“肚脐”的研究不是很多。直到2011年7月，美国《大众科学》网站发布了一则关于肚脐的最新研究。
科学家找了60名志愿者，请他们贡献出自己掏过肚脐眼的棉签棒。根据分析化验，科学家在这些棉签棒上发现了1400多种不同菌株，其中有662种从未被发现过。每个人的肚脐中，至少同时存在67种不同类型的细菌。科学家们不禁感慨，人的肚脐真是一个巨大的微生物样本库。
此次实验虽然没有解密，小小的肚脐眼为何能养那么多微生物。但比较重要的一点是，此次实验在肚脐的细菌中发现了厨师拿来做奶酪的细菌。这意味着，或许奶酪的制作不再存在壁垒，爱吃奶酪棒的朋友可以自产自销，实现奶酪自由。
消息传开以后，很多人不信，非要自己验证一下。于是，就有人小心翼翼地取出肚脐细菌，放在培养皿中让它自由发酵。等到细菌裂变到一定数量时，往里面倒入一袋牛奶。慢慢地，它居然真的凝固成了奶酪的样子。
虽然不知道这些以身试验的人，最终有没有把自制奶酪吃下去，但想想还是很有意思。由于肚脐里的细菌产量比较少，可能无法满足“吃货”们的需求。科学家和气味学家们，后来又在腋下、嘴巴、脚趾根等部位发现了可以用来做奶酪的细菌。气味学托拉斯就用嘴里、脚趾和肚脐中的细菌做了四个奶酪。
不过，虽然肚脐能养那么多细菌，但是它本身可一点都不厚实。肚脐没有皮下脂肪，只有一层薄薄的膜，直通腹膜、筋膜，很容易接触到人的内脏。轻轻一抠就破，为了防止抠破发炎，老一辈的人会骗小孩“抠肚脐，烂肠子”。
但其实这玩意儿根本不与肠道相通，“烂肠子”的几率几乎为0。但是总用不正确的方法抠肚脐，会引起肚脐周围的皮肤红肿、发炎，刺激更多带有臭味的分泌物的产生。更严重者会得肚脐炎，甚至造成腹壁感染。
所以，肚脐虽臭，但切不可乱抠。这些细菌虽然比较讨厌，但它们的存在有助于增强皮肤的免疫力。而大多数的肚脐都是凹进去的，很容易藏污纳垢，垃圾、绒毛、细菌、汗液，什么脏东西都有。如果不加清理，也会得脐炎。所以清理肚脐只能用棉签轻轻一碰，点到为止。
不得不说，肚脐虽小，但妙用很多。从前有“抠肚脐烂肠子”的说法可以吓唬小孩，现在有“肚脐屎做奶酪”的技法可以喂饱小孩。
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