据俄罗斯《消息报》27日报道，包括巧克力、薯片、比萨饼等在内的快餐中含有大量碳水化合物和脂肪，与其他食物相比，它们会对大脑产生更大的影响，让人感到快乐，同时让人失去对所吃食物数量的控制。因此，科学家们认为，薯片和巧克力等食物与烟草相似，会让人表现出“成瘾”的现象，例如，失去自我控制，渴望快乐。
人们爱吃快餐绝非偶然，人的身体从快餐中获取能量要比从蔬菜和水果中获得容易得多。快餐含有的糖和脂肪能够迅速进入细胞，刺激中枢神经系统和大脑，使人们暴饮暴食，从而导致热量过剩，引发各种慢性病。通常，快餐爱好者容易面临肥胖等问题，经常食用高脂肪食物死亡风险将增加31%。
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