我国地大物博，有着丰富的自然资源，以前，农村里物质匮乏，医疗条件落后，这些东西曾是农民朋友救命的食物或治病的良药。随着人们生活水平的不断提高，我们的日常生活中对它们的依赖已经没有那么强了，因此这些东西便渐渐地淡出了人们的视野！
今天为大家介绍一种农村里常见的植物～刺楸树，又叫钉木树、丁桐皮、鼓钉刺、刺枫树、刺桐、云楸、刺楸、辣枫等，它的适应性强，常生长在山地疏林等地方，耐阴耐寒，最高能长到30米，直径超过70公分。
刺楸树的树干为灰色，浑身长满了粗大坚硬的刺，刺多到鸟儿都不敢站在它上面，所以刺楸树还叫鸟不宿。春天的时候，刺楸长出的嫩芽，是美味的优质野菜，把它采回来以后，用开水焯一下，然后拿来炒、做汤等都可以，气味清香，非常爽口。不过想要从满身带刺的树上摘下嫩芽，可需要花上一番功夫，所以人们对它是又爱又恨。
刺楸树的木材非常坚硬，并且树干通直，有明显的花纹，非常适合用于制作家具、装饰、建材等，除此之外，还可以用来制作乐器、工艺雕刻以及用作铁路枕木等。
刺楸还是一味传统的中草药，它的根和皮都可以入药，清热解毒、消炎镇痛等功效，《四川中药志》、《陕西中草药》、《救荒本草》等很多古籍医书都有对它的记载，可见，古代人们就已经发现了它的药用价值。
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