我们就来一起了解下南极磷虾。看看南极磷虾到底是一种什么样的生物，储量有多大？为何会成为各国的战略资源。而中国又如何在远洋渔业上突出重围，取得应有的南极资源。
1、南极磷虾南极磷虾是生活在南大洋中的一种属于节肢动物门、甲壳纲、磷虾目的浮游动物 。其体长一般为3-5厘米，身体颜色透明，全身具有红褐色斑点。这种以浮游植物为食的磷虾，其实是南极洲生物链中最重要的一环，是南极生物链中的基石。
（1）荧光
发光是南极磷虾最重要的特点。
南极磷虾有独特的荧光器官，每隔2-3秒就会发出黄绿色的光，其亮度与电筒类似。生物学家曾对南极磷虾为何发光进行研究，但尚未形成明确结论。一些生物假说认为这些光可以遮掩南极磷虾的影，在捕猎者前“隐形”。另一些生物假说则认为这些光是对交配或夜间聚集有重要作用。
（2）群集
高密度群集是南极磷虾的另一个重要的特点。
南极磷虾是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。是似虾的无脊椎动物，它们以群集方式生活，有时密度达到每立方米10000-30000只。它们以微小的浮游植物为食，从中将初级生产的能量转化生物能量，是南极生态系统的关键物种，若以生物质能来说，它们大概是地球上最成功的动物物种 （保守估计至少有5亿吨）。
美国的“麦尔维尔”号考察船曾发现一个超过1000万吨巨型磷虾群，是目前发现的最大的海洋生物群。
（3）寿命
长寿是南极磷虾的第三个重要的特点。
一般来说，普通虾类的寿命在1年左右，但南极磷虾的寿命可达6年。成体的南极磷虾长达6厘米，通体透明，全身都有红褐色斑点，十分漂亮。
2、南极磷虾的价值磷虾的营养价值远超过对虾、鱼肉、牛肉等常见高营养肉类。如果做简单的量化，每10只磷虾所含的蛋白质与200克烤肉的营养价值相当。在日本，已经怀卵的雌磷虾被认为是味道最为鲜美的甲壳动物，一半以上的南极磷虾直接被人们食用，去壳后的磷虾虾仁可用作食品添加剂或直接食用。
（1）储量惊人
对于人类来说，储量惊人是南极磷虾的第四个重要特点。生物学家发现一头蓝鲸的胃里竟有一千公斤的南极磷虾，磷虾资源的巨大蕴藏量可见一斑。
南极磷虾是迄今为止人类目前探明最大的可再生生物蛋白质库。相当于全世界海洋水产品年捕获量的两倍。请注意，是可再生。南极磷虾每只雌虾可产卵1.1万多个，2年成熟期后就可捕捞。在传统的渔业资源已经不能满足人类的需求的大背景下，如此储量显得越发珍贵。
根据《南大洋生物资源储量调查》统计结果显示，南大洋海域磷虾资源蕴藏量保守估算也有6至10亿吨。除去南大洋各鱼类、海豹、鲸、海鸟、企鹅每年对南极磷虾的消耗以及其自身代谢死亡的数量外，每年还可以人类还可在南大洋中捕捞 0.6 至 1.0 亿吨磷虾资源量，而对南大洋的生物链平衡无影响。
（2）营养价值高
南极磷虾是一个巨大的海洋资源蛋白库。南极磷虾虽然个体不大，但低脂肪、高蛋白、具有大量的矿物元素，具有很高的营养价。按湿重计算，南极磷虾肉中的蛋白质含量为 17.56%，脂肪含量为 2.11%，灰分和水分分别为 2.36% 和 77.26%。
南极磷虾肌肉中含有大量粗蛋白，肌肉干样中粗蛋白含量超过64.44%。南极磷虾甲壳中约含有虾青素，是类胡萝卜素中的一种，具有很强的抗氧化活性。具有预防心血管疾病、糖尿病、增强免疫力、甚至减肥的功效。南极磷虾体内富含矿物质元素，主要包括磷、钙、锌、铁等 。锌元素被称为“生命之花”，与人体的生长发育、免疫防卫、创伤愈合密切相关。磷、钙是人体骨骼的重要组成分。南极磷虾体内还具有丰富的生物活性物质，其体内拥有功能强大的酶系统能够降解各种蛋白质。由于南极磷虾独特的生活环境与生活方式，使其成为药源学研究领域非常感兴趣的海洋生物。（3）用途广泛
除了被直接食用，南极磷虾的用途也非常广泛。去壳后的磷虾虾仁可用作食品添加剂。整虾可以被用作动物饲料，也可以作为上好的鱼饵。
通过先进的微生物发酵转化法，不仅可以提取蛋白质、脂质和甲壳素，还可以化学方法提取带来的环境污染。废弃的虾壳还可以作为原料，作为微生物发酵的主要成分，是取之不尽、用之不竭的。
南极磷虾还具有很强的研究价值。由于极地独特的生活环境，南极磷虾体内拥有功能强大的酶系统，这是药源学研究的绝佳样本。
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