如何挑选美味的元宵？

在传统观念中，只有过完正月十五、品尝完元宵，这个年才算真正结束。学生们可以返校学习，打工者也可以踏上征程！团团圆圆的元宵（汤圆），犹如春节里的最后一个句号。那么，如何挑选美味的元宵呢？

首先，关注外包装：切勿购买无包装的元宵，以免卫生和质量方面的问题。确保包装袋上的标识齐全，具备QS标志，特别关注馅含量，皮薄馅多的元宵更加香甜可口。

其次，留意储存温度：注意观察冷冻柜的温度，可用手隔着袋子轻轻捏一下元宵。如果感觉发软，说明其温度未达到储存标准，冻得越结实的元宵品质越好。

再者，观察汤圆外表：检查袋内产品是否有黏结、破损或变形，特别注意外形是否圆润、皮层是否薄厚均匀，是否露馅、有无裂口、霉变及可见杂质。同时，避免购买表面有霜或冰屑的元宵，这可能是重复冷冻的产品。

最后，警惕虚假宣传：不要轻易相信无糖元宵的宣传。许多元宵标榜无糖或低糖，但由于其主要由糯米制成，富含碳水化合物，且很多馅料中含有糖分，因此元宵不可能真正做到无糖。

此外，了解汤圆与元宵的区别也很重要。一直以来，我们都以为元宵节要吃汤圆，后来才逐渐了解到北方也有吃元宵的习俗。那么，汤圆与元宵究竟有何区别呢？下面我们一起来探讨。

制作方式不同：汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯，口感软滑细腻；元宵是滚出来的，表皮干燥松软，嚼劲十足。汤圆是将生糯米粉用热水或冷水和成粉团，然后将各种馅心包裹进去，搓成圆形。而元宵则是先将固体馅儿切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇晃，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。
馅料选择不同：汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多；元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有很多粗粮、水果、鲜花口味的，以及梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅等。相比之下，元宵的口味相对单一，以甜口为主，黑芝麻、豆沙都是常见的馅。
汤水不同：元宵汤水呈乳白色，而汤圆汤水则较为清澈。由于二者的制作方法和用料有所不同，因此在保存时间上也存在明显差异。元宵表面浮粉，外层糯米粉极易吸水受潮，最好不要超过两三天，要尽快食用。而汤圆的保质期较长，可达到半年至一年，可以冷冻保存，随吃随取。

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