如何储存大虾？白虾与青虾的区别

每逢捕鱼捕虾的季节，家家户户都会储备一些海货以备淡季享用。然而，若不妥善保存，鲜虾很容易变黑变质。那么，有哪些方法可以储存大虾呢？

保鲜袋冷冻法：将大虾摆直放入保鲜袋封好，直接放入冰箱冷冻。这样既能保证冷冻效果，又能保持新鲜度。食用时，只需用水泡一下即可。
瓶子保鲜法：将虾一只一只地塞进塑料瓶内，注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样，虾完全与空气隔绝，肉质依然鲜嫩，不会变得干柴，也不会串味。
保鲜盒冷冻法：将大虾装入保鲜盒内，然后直接放入冰箱速冻。食用时，用大点的水果刀轻轻一撬即可取出，且虾肉完整如初。这种储存方式能使虾肉口感与新鲜时无异，可保存至来年鲜虾上市。

此外，白虾和青虾有何区别？

品种不同：白虾属于海虾的一种，而青虾则是河虾的一种。
生活环境不同：白虾生活在海水中，因此其含盐量和含碘量略高于青虾，且受污染较小。相比之下，青虾生活在河水中，容易受到不干净的河水污染，品质可能受到影响。
外形不同：白虾个头较大，身体呈白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳薄而硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边；青虾身体呈青绿色，外壳带有棕色斑纹，薄而软。

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