【早餐如何补充蛋白质？】

亲爱的读者朋友们，首先感谢大家阅读我的美食分享。今天，我想与大家一起探讨的主题是：“早餐‘补充蛋白质’的重要性，建议中老年朋友多吃以下3种高蛋白早餐，以增强免疫力！”

在日常生活中，您是否重视早餐的摄入呢？许多人对此并不在意，他们或是不吃早餐，或是随意应付，这对身体健康极为不利。早晨醒来时，我们的肠胃已经空空如也，确实需要一顿美味的早餐来补充能量，这是维持一天活力的源泉。然而，许多朋友由于赶时间上班，往往在路边匆忙购买包子和豆浆，甚至有时因时间紧迫而空腹工作一上午，等到中午才大吃一顿，这样的饮食习惯对肠胃极为有害。通常胃不好的人，其早餐摄入往往不足。

正如张文宏教授所言，早餐不应只吃稀饭，而应多摄入高蛋白食物。因此，补充蛋白质在早餐中显得尤为重要。蛋白质是生命的基础，充足的蛋白质摄入有助于增强体质和提高抵抗力，使我们的身体更加健康。在此，我特别建议中老年朋友们，不要再仅仅满足于馒头和稀饭，而是尝试以下3种富含优质蛋白质的早餐选择，它们既营养又美味，让您越嚼越有劲。

一、鸡肉蔬菜饼

准备鸡胸肉1块、玉米粒1勺、荸荠3个、香葱1根、鸡蛋1个等食材。
将鸡胸肉绞成肉泥，加入适量调料拌匀。
加入香葱、马蹄、玉米粒等配料，搅拌均匀。
用手将鸡肉泥搓成小饼，然后在平底锅中煎至两面焦黄。
最后淋上糖醋汁，撒上熟白芝麻点缀即可。

二、蛋包豆腐

准备豆腐1块、肉末50克、鸡蛋4个、西红柿1个等食材。
将鸡蛋液煎至定型，加入豆腐块煎至两面金黄。
锅中炒香葱蒜末，加入西红柿炒出番茄汁，再加入调料炒匀。
将煎好的鸡蛋豆腐放入锅中焖煮5分钟，使其充分吸收汤汁。
最后撒上葱花即可。

三、蚵仔煎

准备蚝仔300克、红薯淀粉100克、鸡蛋3个等食材。
将蚝仔腌制片刻，加入葱花、红薯淀粉等调料拌匀。
将蚝仔煎至凝固，倒入鸡蛋液煎至两面金黄。
最后抹上辣椒酱，撒上香菜末即可。

希望这些建议能对您有所帮助，让我们一起享受美味健康的早餐吧！

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