空油桶别再扔了，冬天用它来储存大葱，不仅能保鲜而且还越吃越多

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每年到了冬天这个季节，北方朋友除了要预备冬储的大白菜，相信最多的就是冬储大葱了。不过这买回家的大葱，很多朋友都不太会储存的方法，以至于大葱没放多久就开始发黄发蔫，中间烂心，甚至出现整个大葱腐烂变质的情况。

下面我就来和您说说这大葱应该如何正确地储存。

买回大葱把过多的根须给它修剪一下，这些根须，很多都已经完全的风干，这样的根须是没有办法吸收养分的，所以我们可以用剪刀稍稍的给它修剪一下，留下大概一厘米左右的长度即可。

接着找一个空的油桶或者是水桶，如果是油桶，多冲洗几遍，把里面的油充分洗干净，如果是装矿泉水的水桶，就可以省掉这一步的麻烦。

接着我们用壁纸刀在桶上面1/3处将其划开一刀。这种水桶上面都会有花纹，直接按照这个花纹轻轻划开就行。

接着我们还要在桶底戳几个小洞，可以用这种比较热的电烙铁，也可以用尖头的小剪刀，只要戳上几个小洞就行，不要太多，而且每一个小洞不要太大，否则的话里面的水或者是泥土很容易露出来。戳好小洞之后，我们还需要准备一些营养土或者是泥沙。

我买的是家里面经常种花种绿萝的这种有机营养土，将营养土直接倒进，刚刚我们已经准备好的这半截油桶中，第一次往里面放营养土，量不用特别多，大概能有五厘米左右的高度就行。第一次放的土如果太多的话，一会儿我们埋大葱的时候就不太好弄啦。

之后将大葱放在上面，再用剩下的营养土从边缘一点点地撒进去，把其他的大葱全部都给它埋起来，埋好之后我们把土都给它培得高一些，这样的话直接放置的时候，大葱才不会倒。上面留下大概三厘米左右的一个高度，这样我们平时在浇水的时候，水不容易漫出来，之后就可以给它放到家里面阴凉潮湿的地方。这个地方，我们每隔三到五天左右，少量地浇一些水就行，保持里面的土壤微微的湿润。不用特别多的话，也会容易造成烂根。

这样的情况下，大葱会慢慢生长，这葱可以吃很长时间。如果是刚刚买回来的这种比较新鲜的大葱还没有经过晒，而且楼房地方又不太大，那我们保存大葱的时候可能就用不着去直接种起来，可以用一些更加简单，更加方便的方法。

首先买回来的大葱表面如果比较湿的话，先给它放到阴凉通风的地方晾一晾，把表面的水分给它晾干。大葱的葱叶子如果已经开始有腐烂变质，或者像这样已经破破烂烂的裂开，这样的葱叶子就要直接给它处理掉，否则的话很容易从伤口开始腐烂变质。

接着我们拿出一颗大葱，大葱最外面一层皮其实有些变干，这样的话不用管它。找报纸或者是A4纸，厨房纸之类的，把大葱的根部用纸巾给它包裹上，包裹好之后，您可以用棉线或者是绳子，橡皮筋之类的稍微给它扎起来，尽量让它不要松散开。

一张纸不够的话，往上面再缠上一张，这样的话可以给大葱起到一个保暖的效果，用纸巾包好之后，我们直接用绳子给它固定一下。

大葱在我们冬天储存的过程中很容易磕磕碰碰，因为我们可能会从中间抽出一根来吃，剩下的还会原封不动地放在这儿，但就是这样来回去动它的过程中，很容易让那些大葱磕碰出伤，甚至腐坏变质，所以我们可以提前用报纸之类的，把大葱都给它单独包一下。

接着找一个纸箱子，纸箱里面撒上一些小苏打。撒上小苏打之后，大葱基本上就不会再生根，而且中间的水分也可以保持住。接着把那些已经用厨房纸巾或者报纸单根单根全部剥好的大葱给它放到箱子里。

我今天只包了两颗，给您做一下示范，大葱上面的叶子如果比较多的话，都可以用剪刀直接给它剪掉。这样也可以保留住大葱里面的水分，让它不至于蒸发。盖好箱子之后，放到阴凉通风，太阳光无法直射的地方直接保存就行。

第三种方法，我们拿出大葱之后，给它把位面比较干比较硬的这层老皮轻轻剥掉，再把上面多余的破损的叶子也给它修剪一下，修剪掉干枯的叶子之后，把葱根直接给它一刀切掉这个葱根，那我们就可以直接丢掉了。把大葱分成段，每一段的长度大概是在十厘米左右，不光是葱白，葱厚部分及以及上面的叶子我们也可以留下。

很多人都说这大葱的叶子又老又硬，根本就不好吃，留下它做什么呢？其实大葱的叶子可以在我们给肉类焯水的时候使用，平时做一些猪牛羊鸡鸭肉的时候，肉类都会有一些腥膻气，而这个时候我们可以用葱姜，料酒来给它焯水。而大葱的叶子在这个时候就刚好可以派上用场。

全部都给它切好之后，把大葱葱白部分或者葱叶部分都给它单独包装，包好之后我们可以把它放到冰箱的冷藏室中进行保存，这样给它包起来，既可以保持住大葱里面的水分，又可以防止大葱里面非常浓郁的气息溢满整个冰箱，否则的话，冰箱里面储存了一些馒头或者是小蛋糕小甜品之类的基本上就没法食用了。

把大葱都按照这样的方法，一节一节地单独包装起来之后放，到冰箱的冷藏室，随吃随取，非常的方便。而且这种保存大葱的方式更加适合在楼房。因为楼房没有那么大的地方，所以呢，把大葱给它分成这种小份，单独包装，炒菜的时候直接拿出来，非常的方便。不过要注意的是一定要用保鲜膜包好，否则整个冰箱里面全都是大葱味儿。

接着我们分享最后一个方法，这个方法也是我觉得所有方法中最省事的。

把大葱洗净之后，去掉外面比较干的皮之后，将大葱切成一段一段的，再从中间竖着抛开，横过来之后给它切成细碎的葱花，就像咱们平时炒菜炝锅用的葱花大小就行。除了上面的葱白和葱控部分，别忘了把葱叶也得给它切开，切成这种细细碎碎的样子就行。

切好之后，都给它装到这种密封袋中，这种密封袋比较厚实，也可以多次使用。切好的葱直接放到密封袋，之后给它拉紧密封条，防止里面的味道直接释放出来。

接着用手给它压一压，把里面的空气全部都给它压出去，密封好之后，我们给它放到冰箱的冷冻室。

大葱中的水分其实并不是很多，所以呢，放到冰箱的冷冻室，它也不会冻成一坨，是非常松散的。我们吃多少用多少，拿出来之后无需解冻，直接给它放到锅中去炝锅炒菜就行。而葱叶部分呢，我们可以留着去腌一腌排骨，腌鸡翅，因为腌完肉之后，这些葱姜之类的也都会被挑出去扔掉，所以在这里面葱叶也是有利用价值的哦。

全部都整理好之后，直接给它放到冰箱冷冻室进行冷冻保存，随吃随取，非常的方便。下次炒菜的时候连葱花都不用切啦，拿出来就能用，简直太方便了。

今天这几种保存大葱的方法，您更喜欢哪一种呢？