随着三伏天的到来，我们迎来了全年最炎热的时节。在这个时期，人们往往会流失大量的水分和矿物质，因此及时补充营养对于维持身体健康至关重要。民间有句老话：“入伏吃只鸡，一年好身体”，这并非没有道理。鸡肉不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，而且性质温和，有助于健脾祛湿，祛除体内的寒气。下面，我将为大家分享四种美味的鸡肉做法，让你在炎炎夏日也能享受到营养与美味并存的佳肴。
一、口水鸡
准备土鸡、花生、辣椒粉、香葱、蒜瓣、生姜、香菜、花椒、香油、生抽、食盐、白糖、香醋、鸡精、花椒粉、食用油。将鸡肉煮熟后放入冰水中浸泡至凉透，剁成块摆盘。制作麻辣调料，淋在鸡肉上，再撒上花生碎和香菜末即可。
二、板栗烧鸡
准备板栗、土鸡、料酒、蚝油、生抽、老抽、葱姜、食盐、食用油、胡椒粉。将鸡肉腌制后煸炒，加入板栗仁一起翻炒，炖煮至鸡肉熟透，最后调味收汁。
三、糯米蒸鸡翅
准备鸡翅中、玉米、糯米、生抽、料酒、老抽、蚝油、香葱、小米椒、食用油、五香粉。将鸡翅腌制后裹上糯米，与玉米一同蒸熟，最后撒上香葱和小米椒碎。
四、黄焖鸡
准备土鸡、香菇、土豆、青椒、红椒、金针菇、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、黄豆酱、食盐、食用油、酱油、料酒、胡椒粉。将鸡肉腌制后煸炒，加入香料和调料炖煮，放入土豆和香菇，炖煮至熟透，最后加入青红椒收汁。
以上四种鸡肉做法简单易行，营养丰富，既能开胃又能解馋，适合全家老少享用。让我们在炎热的三伏天，也能吃得健康、吃得开心！
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