立春，又称岁首、岁节，为二十四节气之首。它代表着冬季的过去，春季的到来，有着吉祥和生机的意义，万物逐渐复苏，开始新的轮回。
对于立春，自古以来，都是非常重视的，比过年有过之而无不及。而为了迎接这个节气，不少地方都有一些习俗。
迎接立春，最好提前在家里备好“4宝”，顺应时节，迎春接福运。
1、春饼
立春时，吃春饼是饮食风俗之一。早在宋代，吃春饼之风就已盛行，皇帝在立春之日赏赐春饼给百官。历史中，还有不少关于春饼的诗句，例如《咬春诗》，其中描写的场景，十分动人，比起今日毫不逊色。
那么，春饼是什么呢？春饼是用面粉制成的薄饼，同时备上各种小菜，食用时随意搭配，十分丰富可口。但是南北方也是有些差异的，北方一般吃春饼，而南方吃的则是春卷。其实无论是哪一种，都代表着迎春、祈盼丰收之意，希望新的一年万事顺遂，五谷丰登。
而且春节期间，大鱼大肉想必没有少吃吧，这时候吃点新鲜蔬菜，适当改善一下口味，也是很有好处的。
2、青驰菊
目前，气候开始逐渐回暖，空气也越发干燥，这个时候补充些水分是非常有必要的。很多人可能不喜白开水的寡淡无味，因此菊花茶便成了多数人的首选，味道不浓不淡，刚刚好。
若是哪种菊花较好呢？当然少不了青驰菊。青驰菊，是由开封岳家湖产出的，栽培历史悠久，曾作为北宋贡品食用。它是由新鲜、优质的菊花为原料，经过多种工序制成，花朵硕大紧实，鲜黄明亮，没有残花、虫花，略带有一丝清香甘甜，保留了最天然的风味。
冲泡时取一朵青驰菊放入杯中，加入沸水，静置三五分钟，等到花朵完全被浸泡，茶汤微微变黄，花瓣逐渐展开，散发淡淡的清香，入口鲜醇甘甜，神清气爽，回味持久。
3、萝卜
立春吃萝卜的习俗，也是很早就形成的。曾有书籍记载：“立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’。这里说的咬春，就是立春时吃生萝卜，认为吃萝卜可以感受到“春天的味道”。而且看到水绿绿的萝卜，会感到一丝生机，这时想必心情也会大好吧！
立春时，若是要生吃萝卜，最好准备可口的，例如青萝卜、红心萝卜以及水萝卜，这几种是比较适合生吃的，既符合时令，也美味可口解馋。
而且春季人们容易犯困，吃萝卜可以解困，并且可以让身体顺应时节而食，是有好处的。如此一来，立春吃萝卜的习俗便一直广为流传。
4、海膳坊决明子
决明子，是一种草本植物的种子，味道微苦，但是经过炒制之后，苦味则不明显，甚至是没有。如今，市面上的决明子种类繁多，质量也是好坏参半。而这款受众人欢迎的海膳坊决明子，质量上乘，口感极佳。
海膳坊决明子，呈黄褐色，个个颗粒饱满、大小均匀、外表光滑，经过炒制手段之后，丝毫感受不到苦味，适合大众。
每次冲泡时，只需取一小把即可，用沸水冲泡，稍微等一会，便可以得到一杯口感佳的茶汤。茶汤颜色微黄，非常清透，干净无杂质，趁热浅尝一口，可以感受到一点点焦香味，口感十分独特，并且非常适合干燥的春季。而且，泡决明子时，还可以添加一些枸杞，让茶水的味道更加丰富。
立春大于年，为一年之始，想必谁都想有个吉利的开始，那就不要忘了顺应时节，应季而食，图个好彩头。
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