黄栀子的多重价值与历史渊源

在我们的日常生活中，最普遍的颜色无疑是红橙黄绿青蓝紫以及黑白两色。然而，您是否知晓在古代，这些色彩是如何被呈现的呢？实际上，它们大多源自大自然孕育的植物。以我们熟知的菘蓝为例，它能提取出蓝色；茜草和红花则能提炼出红色；紫草和乌饭草也能提供天然色素。

而在农村的山上，一些常见的植物同样能够提取色素。古代皇帝的黄色龙袍便是由一种名为黄栀子的植物染色而成。黄栀子，又名山栀、白蟾，是湖南快乐大本营著名主持人何炅在其歌曲《栀子花开》中所唱的植物。据《神农本草经》记载，黄栀子已有2000多年的历史。

黄栀子，又称黄果树、山栀子、红枝子，因成熟果实呈黄色而得名。它是一种常绿灌木或小乔木，隶属于茜草科栀子属。这种植物的高度通常不超过2.5米，叶片三叶轮生或对生，革质且光滑无毛，呈长圆状披针形。每年的5月至7月，它会绽放出香气浓郁的白色花朵，而果期则在8月至12月，果实呈倒卵形，顶端带有宿存的花萼。

有趣的是，若将黄栀子果实掰开并在手中搓揉，手掌便会染上黄色。尽管现在是1月份，但在山上仍可寻觅到黄栀子的踪迹。遗憾的是，黄栀子颇受虫子青睐，许多果实已被啃食一空。尽管如此，黄栀子在我国大多数省份均有分布，常见于山上的灌木丛中，是一种较为普遍的小灌木。

黄栀子浑身是宝，具有极高的价值。它主要有以下四大用途，值得农民朋友了解和利用：

黄栀子果实可食用：成熟后，黄栀子果实形似倒置的酒杯，可供食用，主要用于上色。例如，煲鸡汤时加入一粒黄栀子，可使整锅汤汁变为金黄色。重要的是，黄栀子所含的黄色素纯天然且无副作用，因此民间常将其用于食品着色，如熬粥或蒸米酒时加入几粒黄栀子，既美观又解渴。
黄栀子果实可煮水泡茶泡酒：黄栀子具有清热解毒、消炎止痛、祛湿利尿等功效。秋冬季节，农村的老人会上山采摘黄栀子晒干，用于泡水泡茶或泡酒喝。若您喉咙不适，可以尝试用黄栀子泡水喝，益处颇多。
黄栀子可入药：黄栀子既是食材，也是民间常见的中药材。其花、根、叶、果均可入药，具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效。广州部队《常用中草药手册》记载：“黄栀子清热解毒、凉血泻火”。此外，《药性论》亦提到：“黄栀子杀蟅虫毒，去热毒风，利五淋。主中恶，通小便，解五种黄病，明目”，足见其药用价值之丰富。
黄栀子是优良的观赏植物：黄栀子不仅可食用和入药，还是一种优质的观赏植物。夏季开花时，它的白色花朵美丽动人，散发出浓郁香气，因此常被用于庭院或公园的绿化美化。

综上所述，黄栀子具有丰富的实用价值和观赏价值。现在，您对黄栀子有了更深入的了解吗？欢迎在评论区分享您的见解和经历。

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