本文介绍了购买大蒜时需要注意的几个问题。
问题一：为什么不要购买发芽的大蒜？
答案一：发芽的大蒜营养成分都输送在嫩芽上，大蒜本身没有营养。此外，阳光照射下，发芽的大蒜表面会变绿，产生生物碱，最好不要食用。
问题二：为什么不要购买发软的大蒜？
答案二：发软的大蒜可能已经变质，捏上去感觉发软的大蒜不结实，不建议购买。
问题三：为什么不要购买发黑发霉的大蒜？
答案三：发黑发霉的大蒜表面有霉斑，内部潮湿且部分腐烂，说明大蒜已经变质，不建议购买和食用。
问题四：如何判断大蒜是否发芽、发软或发霉？
答案四：发芽的大蒜表面会有嫩芽，阳光照射下会变绿；发软的大蒜捏上去感觉不结实；发黑发霉的大蒜表面有黑色霉斑，内部潮湿且部分腐烂。
问题五：购买大蒜时应该注意什么？
答案五：购买大蒜时应避免购买发芽、发软、发黑发霉的大蒜，即使便宜也不要购买。最好选择外表完整、无霉斑、结实的大蒜。
问题六：为什么不建议食用变质的大蒜？
答案六：变质的大蒜可能会影响口感和食用安全，还可能导致食物中毒或消化不良等问题。
问题七：如何储存大蒜以避免变质？
答案七：大蒜应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。可以将大蒜放在通风良好的容器中，或者用纱布包裹起来储存。定期检查大蒜是否有变质迹象，如发芽、发软或发霉，及时处理。
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