秋后进补常吃4种肉，驱寒暖胃，增强免疫，为入冬打好基础

秋后进补常吃4种肉，驱寒暖胃，增强免疫力，为入冬打好基础。

问题一：如何制作一红枣枸杞鸽子汤？

答案一：首先将鸽子清洗干净，剁成块状或者整只炖。清洗红枣、枸杞和党参。在锅中加水，放入姜片、鸽子和料酒，大火煮开后捞出鸽子冲洗干净。然后将鸽子放入砂锅中，加入红枣、枸杞和党参，再倒入适量清水，煮开后转小火，炖煮两个小时。最后加盐调味，即可食用。

问题二：山药炖牛肉的做法是什么？

答案二：将牛肉切成小块，放入盆中，加水浸泡半个小时，然后换水洗几遍，去掉血水。准备好姜片和香葱结。将牛肉放入冷水中，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉用温水洗净。另起锅加油，烧热后放入姜片，煎出香味，再放入八角、桂皮、干辣椒和香叶翻炒两分钟。然后倒入牛肉翻炒均匀，加入生抽、老抽和少许啤酒翻炒均匀，再倒入适量热水，放入番茄酱、葱结和洋葱块，大火煮五分钟。接着转小火盖上盖子，炖煮五十分钟，再将葱结去掉，放入盐、蚝油调味，加入胡萝卜块和山药块，炖至熟透。最后放入香菇块、青红椒块翻炒片刻，至断生，即可出锅。

问题三：如何制作豆腐羊肉汤？

答案三：将羊肉分成两三块，放入水中浸泡两个小时，然后清洗几遍。将羊肉放入冷水中，加入花椒、姜片、料酒、葱段、八角、香叶和盐，大火煮开后转小火，炖煮到羊肉熟透。将豆腐冲洗一下，切成小块，放入另一个锅中煮一分钟，去除豆腥味，再捞出待用。将煮好的羊肉捞出，切成块状，放入羊汤中，加入豆腐，大火煮开后加入盐和胡椒粉调味。出锅后放入葱花和香菜碎，即可食用。