深秋干燥，分享5道清淡好吃的蒸菜，给家人安排

深秋干燥，分享5道清淡好吃的蒸菜，给家人安排。

问题一：白菜蒸丸子的做法是怎样的？

答案一：白菜蒸丸子的做法如下：

1. 将白菜分成一片一片，清洗干净，沥干水分，再撕成小块放进碗内。
2. 将猪肉冲洗干净，剁成肉末，也可以用料理机。
3. 将生姜和香葱分别洗净，剁成姜蓉和葱末。
4. 将肉末、姜蓉、葱末放在一起，再加入料酒、生抽、蚝油、老抽、蛋清、淀粉，朝着一个方向搅拌均匀。
5. 腌制五分钟后，用勺子挖一些肉馅，整理成圆形，放进装有白菜的碗中。
6. 浇一勺生抽在白菜上，再入锅蒸十五分钟，至丸子熟透，就可以取出来食用了。

问题二：肉末蒸山药的做法是怎样的？

答案二：肉末蒸山药的做法如下：

1. 将铁棍山药清洗干净，去掉外皮，切成小块，放进水中浸泡，避免氧化变色。
2. 将猪肉冲洗干净，剁成碎末状，再加入料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，腌制五分钟。
3. 将山药捞出，沥干水分，放在盘内摆好，再将肉馅放在山药上，稍微整理一下，中间弄个小窝。
4. 将鸡蛋打进小窝中，入锅蒸十五分钟。
5. 蒸好后，浇一勺生抽和一勺香油，撒上葱花，就可以端上桌食用了。

问题三：粉丝蒸鸡翅的做法是怎样的？

答案三：粉丝蒸鸡翅的做法如下：

1. 将鸡翅清洗干净，沥干水分，再划上两刀，放进大碗中。
2. 加入料酒、生抽、蚝油、盐，抓拌均匀，腌制一个小时入味。
3. 将粉丝放进空碗中，加水浸泡，泡软后捞出，剪成小段，放进深盘中。
4. 准备好蒜末、葱花、小米椒圈。
5. 腌制好的鸡翅放在粉丝上，再放入蒜末，倒入腌鸡翅的料汁，入锅蒸二十分钟。
6. 蒸好后，将葱花、小米椒放上去，烧热油浇在上面，激发出香味，就可以端上桌食用了。

问题四：西蓝花蒸蛋羹的做法是怎样的？

答案四：西蓝花蒸蛋羹的做法如下：

1. 将西蓝花分成小朵，清洗两遍，再入锅煮两分钟。
2. 煮好后过凉，剁成碎末状，也可以留几个大的做点缀。
3. 将鸡蛋打进碗中，加盐搅拌均匀，再加入西蓝花碎末。
4. 将混合好的蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中蒸十五分钟。
5. 蒸好后，可以用剩下的西蓝花朵点缀在蛋羹上，即可食用。

问题五：蒸菜有什么好处？

答案五：蒸菜的好处有：

1. 清淡好吃：蒸菜不需要添加过多的油脂和调料，保持了食材的原汁原味，口感清淡，容易被人接受。
2. 保持营养：蒸菜的烹饪方式可以最大程度地保留食材的营养成分，不会因为过度加热而损失营养价值。
3. 不上火：蒸菜不需要过多的油炸或煎炒，减少了油烟的产生，对于容易上火的人来说更加适宜。
4. 低热量：蒸菜相比于其他烹饪方式，热量较低，适合控制体重或者追求健康饮食的人群。
5. 方便快捷：蒸菜的制作过程相对简单，不需要太多的烹饪技巧，适合忙碌的现代人。