秋季进补，常吃这5种肉菜，滋补强身，合理贴秋膘

这篇文章介绍了秋季进补的好时机，建议常吃5种肉菜来滋补强身，合理贴秋膘。

问题一：如何制作肉末土豆丁？

答案一：首先，将土豆去皮切成小丁，清洗干净。然后准备好姜末、蒜末、葱末和喜欢吃辣的话，可以切点小米椒碎。将猪肉剁成碎末状。在锅内加油，烧热后放入肉末翻炒至发白，再放入姜蒜翻炒出香味。加入少许料酒快炒均匀，再倒入土豆丁翻炒。加入盐、白糖、生抽、老抽翻炒均匀，再加入适量热水焖煮几分钟，至土豆熟透。最后大火翻炒收汁，撒上葱花即可。

问题二：如何制作腐竹炒肉？

答案二：首先，将腐竹放入盆内，加入冷水或温水浸泡一段时间，泡发后清洗干净，再切成小段。将青椒和红椒洗净，切成小块。准备好蒜末。将猪瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟。在锅内加油，烧热后放入肉片滑炒至变色，盛出备用。留底油放入蒜末爆香，再倒入青红椒翻炒一分钟。倒入腐竹翻炒一分钟，再倒入肉片翻炒均匀。最后加入少许生抽和鸡精，快炒几下即可出锅。

问题三：如何制作海带豆芽肉丝汤？

答案三：首先，将海带浸泡一段时间，泡发后清洗干净，切成细丝。将黄豆芽清洗干净，沥干水分。将猪里脊冲洗干净，切成细丝，再加水抓洗去掉血水。加入盐、生抽、淀粉腌制十分钟。准备好姜丝和葱花。在锅内加油，烧热后放入姜丝爆锅，再倒入豆芽翻炒约两分钟。放入盐、生抽翻炒均匀，再倒入适量清水，大火煮开后放入海带丝一起煮三分钟。最后放入肉丝搅散，煮到变色，尝一下味道，调整好即可出锅，撒上葱花食用。

问题四：如何制作荷兰豆炒虾仁？

答案四：首先，将荷兰豆去掉筋络，抓洗干净。将虾仁去掉虾线，冲洗干净。在锅内加油，烧热后放入虾仁滑炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末爆香，再倒入荷兰豆翻炒均匀。最后倒入虾仁翻炒均匀，加入少许盐和生抽，快炒几下即可出锅。

问题五：为什么秋季要多吃这些肉菜？

答案五：秋季是进补的好时候，天气转凉后，人体需要更多的营养来增强抵抗力。这些肉菜富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供身体所需的营养，增强免疫力，滋补强身。同时，这些菜肴制作简单，口感美味，适合秋季食用。