秋冬季节的五道美味汤菜

秋冬季节的五道美味汤菜包括酸菜炖猪肉、麻辣烫、蘑菇鸡肉汤、莲藕排骨汤和紫菜蛋花汤。

问题一：酸菜炖猪肉的做法是怎样的？

答案一：酸菜炖猪肉的做法如下：

1. 将五花肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 土豆切块，酸菜切丝，葱切段，姜蒜切片。
3. 锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至微黄色。
4. 加入料酒生抽炒匀，再加入适量清水烧开。
5. 加入土豆块和酸菜丝，炖煮至食材断生，最后加盐调味即可。

问题二：麻辣烫的做法是怎样的？

答案二：麻辣烫的做法如下：

1. 将豆皮、海带、豆腐泡切片，金针菇和平菇撕小朵，宽粉用水泡软备用。
2. 锅中加水烧开，加入麻辣底料煮出香味，加入豆皮、海带、豆腐泡煮熟。
3. 加入金针菇和平菇继续煮，再加入宽粉和土豆片煮熟。
4. 准备蒜苗和香菜切碎备用。
5. 将煮熟的食材捞出装盘，淋上芝麻酱、醋、生抽、盐和糖拌匀即可。

问题三：蘑菇鸡肉汤的做法是怎样的？

答案三：蘑菇鸡肉汤的做法如下：

1. 鸡胸肉切块，蘑菇切片，土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝。
2. 锅中加水烧开，加入鸡胸肉和姜片煮开，撇去浮沫。
3. 加入土豆块和胡萝卜块继续煮10分钟，加入蘑菇片和洋葱丝煮5分钟。
4. 最后加盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

问题四：莲藕排骨汤的做法是怎样的？

答案四：莲藕排骨汤的做法如下：

1. 排骨切段，莲藕去皮切块，玉米切段备用。
2. 锅中加水烧开，加入排骨段焯水后捞出备用。
3. 锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至变色。
4. 加入料酒炒匀，再加入适量清水烧开。
5. 加入莲藕块和玉米段，炖煮至食材断生，最后加盐调味即可。

问题五：紫菜蛋花汤的做法是怎样的？

答案五：紫菜蛋花汤的做法如下：

1. 紫菜用温水泡软备用，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水烧开，加入泡软的紫菜煮1分钟。
3. 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花状。
4. 最后加入盐、鸡精、胡椒粉和香油调味即可。