杏鲍菇焖鸡腿是一道充满口感与美味的家常菜，它融合了杏鲍菇的爽滑与鸡肉的鲜嫩，让人们享受到了美食的独特魅力。
问题一：这道菜的食材和调料有哪些？
答案一：食材包括鸡腿、杏鲍菇、青椒、红椒、洋葱，调料包括盐、白糖、生抽、老抽、料酒。
问题二：如何制作杏鲍菇焖鸡腿？
答案二：首先将鸡腿切块，用料酒、生抽和姜片腌制15分钟。然后将杏鲍菇、青椒、红椒洗净切块，洋葱切丝备用。烧热锅加油，放入腌制好的鸡肉块煎至两面金黄。加入姜片和蒜末爆香，再放入洋葱丝翻炒出香味。接着加入杏鲍菇、青椒、红椒块翻炒均匀。调入盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。最后加入适量清水，大火煮开后改小火，盖上锅盖煮15-20分钟即可。
问题三：杏鲍菇焖鸡腿有哪些风味特点？
答案三：杏鲍菇焖鸡腿的风味特点包括色泽诱人、口感鲜美和营养丰富。菜肴的色泽金黄、碧绿和乳白相互搭配，非常诱人。口感上，鸡肉鲜嫩多汁，杏鲍菇爽滑可口，两者相互补充，使菜肴口感层次分明且鲜美可口。营养方面，鸡肉富含蛋白质和微量元素，杏鲍菇含有多种维生素和矿物质，青椒、红椒和洋葱含有丰富的维生素C和膳食纤维。这道菜结合了多种食材的营养，具有很高的营养价值。
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