本文介绍了制作砂锅胡椒鸡的步骤和所需食材。
问题一：如何处理鸡肉？
答案一：将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽和胡椒粉腌制15分钟。
问题二：除了鸡肉，还需要哪些食材？
答案二：除了鸡肉，还需要青椒、红椒、洋葱、大葱、姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、豆腐和蘑菇。
问题三：如何炒制砂锅胡椒鸡？
答案三：
- 在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的鸡肉块，翻炒至鸡肉表面微黄。
- 加入干辣椒和花椒，翻炒出香味。
- 加入生抽和老抽，翻炒均匀。
- 将炒好的鸡肉块倒入砂锅中，加入适量的水。
- 加入八角和桂皮，煮开后改小火，煮至鸡肉熟烂。
- 加入洋葱、青椒和红椒，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
问题四：如何享用砂锅胡椒鸡？
答案四：当砂锅中的汤汁变得浓稠时，就可以享用了。将砂锅端上桌子，一股香气扑鼻而来。鸡肉口感鲜嫩，汤汁浓郁，还有各种蔬菜的搭配，味道好极了。喝一口汤，吃一口菜，感受到肚子里暖洋洋的。
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