小米，既养先天之本脾胃，又养后天之本肾脏，健脾和胃、补益虚损，小米粥更是被称为“代参汤”，秋季喝最养人。
推荐做法：【太极小米羹】
1.小米洗净，放入电饭煲中，煮成小米粥。
2.一把菜心洗净、去除硬茎后切碎；再切点葱花、姜末备用。
3.锅内烧油，倒入葱花、姜末炒香，放入菜心、大火翻炒片刻，舀入几勺清水，加入鸡粉、食盐调味，大火烧开以后勾入少量水淀粉，把菜羹收浓一些，再次开锅以后倒在汤盆中。
4.然后把煮熟的小米粥，一勺一勺的浇在菜羹上面，退成太极的形状，既顺应秋分之意，又养生护体。
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