大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于——煮粽子3要——这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
①：要冷水下锅煮
粽子冷水下锅，其温度是随着水温的升高而一点一点由外向内部渗透的，升温很均衡，不会出现内外成熟度不一致的情况，而开水煮粽子就很容易造成外面善透而内部还很“生”，也就是夹生。
②：要加点料
煮粽子的时候最好加点料，首先第一个乃百味之首的食盐，少量的食盐可以衬托出糯米的香甜，第二是少量的“食用碱”或者小苏打，可以帮助分解食材中蛋白质，帮助糯米“快速”成熟，口感更加的软糯，同时还可以在一定程度上保证新鲜粽叶的色彩不变。
③：煮的时候要用重物压着
用重物压着可以避免粽子随着水的沸腾而不停地翻滚，可以免翻滚中的碰撞而造成粽子破裂“跑米”，也能够让其受热均匀成熟度一致。
关于“——煮粽子3要——”的内容，本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏分享给身旁的朋友。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至81118366@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。发布者：简知小编，转载请注明出处：https://www.jianzixun.com/140029.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 